|
|
보리순가루찰밥유부복쌈 |
| 글쓴이: 비애 | 날짜: 2012-08-23 |
조회: 1067 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtIdBc%3D&page=233
|
맨드라미즙으로 곱게 물들인 유부에 보리순가루를 넣고 지은 연두색 찰밥은 모양도 어여쁜 데다 맛도 담백하다.
조리시간: 2hrs 이상 | 재료분량: 30개 | 난이도: 상
재료: 불린 찹쌀 1㎏, 은행·완두 100g씩, 유부 30장, 보리순가루·소금 1큰술씩, 끓인 물 2컵
유부 양념: 맨드라미즙·맛술·설탕 2큰술씩, 소금 1큰술, 국물(표고버섯복쌈에 사용한 국물 or 물) 1컵
1 찜통에 베보자기를 깔고 불린 찹쌀을 안쳐 1시간 정도 찐다.
2 끓인 물 1컵에 소금 ½큰술을 섞어 찐 밥에 고루 뿌린 후 잘 섞어 30분 더 찐다.
3 ②에 끓인 물 1컵과 소금 ½큰술, 보리순가루를 섞어 고루 뿌린 후 잘 섞어 30분 더 찐다.
4 완두는 끓는 물에 데치고 은행은 속껍질을 벗긴다.
5 유부는 데쳐서 뒤집은 후 양념을 넣고 자작하게 졸인다.
6 완두와 은행을 ③의 찐 밥에 넣어 10분간 찐 다음 큰 볼에 넣어 잘 섞는다.
7 유부에 밥을 채운 후 찜통에 10분간 찐다.
|
| |  | 인생은 달콤 쌉쌀한 초콜릿쿠키 | 조회: 1073 | | | ◆ 인생은 달콤 쌉쌀한 초콜릿쿠키 왜 맛을 바꿨지? …… 지난 몇 달간 세상을 보는 내 관점이 좀 바뀌었달까. 맞아, 인생에는 맛이 씁쓸한 순간도 많아. 하지만... | | | [ 제니 | 2012-10-14 ] | | | |  | 일상의 마법, 와인의 속삭임 | 조회: 983 | | | ◆ 일상의 마법, 와인의 속삭임와인에게는 백만 가지의 목소리가 있다. 와인은 묶인 혀를 풀어놓아 결코 말하고 싶지 않았던 비밀을, 심지어 알지도 못했던 비밀을 털어놓게 만... | | | [ 물망초 | 2012-10-14 ] | | | |  | 어머니의 칼 | 조회: 971 | | | ◆ 어머니의 칼 어머니의 칼끝에는 평생 누군가를 거둬 먹인 사람의 무심함이 서려 있다. 어머니는 내게 우는 여자도, 화장하는 여자도, 순종하는 여자도 아닌 칼을 쥔 여자였... | | | [ 쌈장소녀 | 2012-10-14 ] | | | |  | 생명의 샐러드 | 조회: 1051 | | | ◆ 생명의 샐러드 ……그 가게 샐러드는 생명의 샐러드였지. 죽어버리고 싶을 만큼 비참하고 갈 곳도 없고 가슴이 썩어 문드러질 것 같았는데, 그 샐러드는 엄마를 부정... | | | [ 스마일 | 2012-10-14 ] | | | |  | 홈메이드 건강 치즈 만들기 | 조회: 1823 | | | 홈메이드 프레시 치즈는…우유와 생크림만 있으면 만들 수 있는 초간단 레시피 메뉴. 갓 짜낸 우유를 넣은 것처럼 맛이 신선한 데다 레몬이 들어 있어 상큼한 향도 느껴진다. ... | | | [ 라일락 | 2012-10-09 ] | | | |  | 두부스테이크,일본식 두부튀김수프 | 조회: 1693 | | | 두부스테이크 버섯구이를 얹은 두부스테이크 제철 버섯, 그릴 구이가 정답 난이도 중 열량 223kcal 가격대 1만원 이하 조리시간30분 두부 1모,표고버섯... | | | [ 단풍잎 | 2012-10-09 ] | | | |
|
|
요리 베스트
231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 
