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요리 베스트
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크리스마스를 위한 피자요리!! | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtIdg%3D%3D&page=422
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 네네 맞습니다 제가 크리스마스 이브에 가족을을 위해 피자를 만들었습니다 색깔 보십시요 아주 쥬금입니다요
물이 좀 많긴했지만 완전 정성 200프로
재료 및 레시피
※ 도우반죽 : 강력분(180g), 인스턴트드라이이스트(1작은술), 설탕(1/2작은술), 소금(1/2작은술)
올리브오일(1/2큰술), 따뜻한물=40℃(120ml) ※ 피자소스 : 토마토페이스트(3큰술), 올리브오일(1큰술), 다진양파(30g)
월계수잎(1장), 설탕(1작은술), 소금(1/3작은술), 후추가루(약간) ※ 토핑 : 모짜렐라치즈(200g), 프랑크소세지(1개), 베이컨(3줄), 청피망(1/2개), 미니파프리카(2개), 양송이버섯(2개)
토핑에 원래 블랙올리브가 들어가야 하나
아빠가 올리브를 안드셔서 임의적으로 빼버렸음
그렇다면 이제 만드는 법
도우만들기
① 체진 밀가루에 소금 + 설탕 + 드라이이스트 + 따뜻한물을 넣고 반죽을 뭉친다음
올리브유(1/2큰술)를 넣고 반죽을 10분정도 치대어 부드럽게 만든다 ② 반죽이 완성대면 믹싱볼에 담고 랩을씌워 40℃ 중탕으로 30분간 발효시킨다.(2배정도로 불어남) 피자소스만들기
③ 양파를 살짝 볶다가 나머지 재료를 넣고 약불에서 모두 넣고 볶다가 5분정도 끓여낸다.
원래 레시피에는 물을 넣으라고 했었지만
물을 째금 넣었는데 아주 바다를 이뤄서 다음에 할땐 물을 뺄참
굳이 귀찮으면 대형마트에서 파는 피자소스 쓰셔도 됨
아주 간편하고 갠춘
④ 토핑 재료는 얇게 슬라이드로 썬다.
⑤ 발효가 끝난 반죽은 한번더 주물러 공기를 뺀후 밀대로 피자팬 사이즈정도로 밀어준다. 밀가루 살짝 부려 가면서 밀어주세요~ ⑥ 피자팬에 버터(or오일)를 골고루 바르고 밀대에 반죽을 말아놓은것을 잘 펼져 모양을 잡아준다. ⑦ 포크로 반죽에 구멍을 내준다.
⑧도우가 완벽하게 준비 됐으면, 피자소스를 골고루 바르고 토핑을 얹는다
※ 순서 : 피자소스 → 모짜렐라치즈(1/2) → 프랑크소세지, 베이컨 → 피망 → 치즈(1/2) → 양송이버섯
⑨자~ 이제 오븐에서 굽기만 하면 피자 완성- 대략 20분 정도 상태봐서 구워주시면 오케이!
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 전복삼계탕 | 조회: 1152 |
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| [ 하얀세상 | 2011-07-13 ] | ||
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 | 어묵조림 | 조회: 1191 |
| 1. 어묵과 양파는 정사각형 모양으로 썰고 풋고추는 송송 썰어 준비한다.2. 냄비에 물과 간장, 물엿, 맛술, 청주, 다진 마늘을 넣어 한소끔 끓인다.3. 양념장이 한소끔 끓... | ||
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 | 여인의 그 날이 오면...땡긴다~! - 리얼 ... | 조회: 1245 |
| 어쩌면 오늘 포스팅. 여인들의 포스팅이 될지도.^^* 정기적으로 달달함이 땡기기 시작하는 주기가 있습니다. 정기적으로 폭식(?)을 탐닉하기 시작하는 주기가 있습니다. ... | ||
| [ 청아 | 2011-07-12 ] | ||
 | 약고추장/소고기볶음고추장 | 조회: 1253 |
| 예전에 엄마가 해주시던 약고추장이 생각나서 고기 사다가 한번 만들어봤어요 신랑이랑 저, 이걸로만 주말을 날 정도로 성공적이었답니다~ 조금 만들었다가 한번더 사와서 또 만들어 ... | ||
| [ 크리스탈 | 2011-07-12 ] | ||
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