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요리 베스트
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불낙새 전골 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtJcBo%3D&page=230
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[ 쇠고기 밑간 ] 설탕·참기름 1큰술씩, 간장 ½큰술, 산들애 국내산 한우 ½작은술, 다진 파·다진 마늘·후춧가루 약간씩 [ 낙지 양념 ] 고춧가루 2큰술, 설탕 ½큰술, 산들애 국내산 해물 1작은술, 다진 파·다진 마늘 약간씩, 참기름 적당량 [ 육수 ] 산들애 해물 맛·청주 1큰술씩, 국간장 ½큰술, 다시마 우린 물 5컵 준비하기 1 쇠고기는 한입 크기로 썰어 밑간 양념에 재둔다. 2 낙지는 밀가루를 뿌리고 거품이 나도록 바락바락 씻어 헹군 뒤 5~6㎝ 길이로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무친다. 3 새우는 내장을 빼고, 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다. 4 생표고와 고추, 양파, 대파, 당근은 굵게 채 썰고, 호박은 반달 모양으로 썬다. 쑥갓은 여린 잎으로 골라 씻는다. 5 분량의 육수 재료를 고루 섞는다. 만들기 1 전골 팬에 낙지를 제외한 재료들을 가지런히 돌려 담고 육수를 반 정도 부어 쇠고기가 반쯤 익을 때까지 끓인다. 2 재료들이 적당히 익으면 낙지를 넣고 남은 육수를 부어가며 끓인다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 화이트와인바질젤리 | 조회: 1367 |
| ◆ 화이트와인바질젤리 향긋한 화이트와인과 바질을 섞어 굳힌 젤리. 알코올 향이 강하면 디저트로 먹기에는 자칫 역겨울 수 있으니 와인을 끓여 알코올 향을 날린 뒤 만든다.재... | ||
| [ 민들레 | 2012-10-16 ] | ||
 | 허브티젤리 | 조회: 1232 |
| ◆ 허브티젤리 컬러가 다른 허브티를 우려내 만든 젤리. 허브티는 기호에 맞춰 응용 가능하며 실제로 티를 마시듯 티 글라스에 굳혀 서브하면 더욱 좋다.재료허브티 150g, ... | ||
| [ 애니랜드 | 2012-10-16 ] | ||
 | 카페라테젤리롤 | 조회: 1109 |
| ◆ 카페라테젤리롤 아메리카노와 우유를 판젤리로 만들어 돌돌 말아 두 가지 맛을 한 번에 입에 넣어야 카페라테의 맛을 느낄 수 있는 발랄한 젤리롤.재료아메리카노 200g, ... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2012-10-16 ] | ||
 | 오디양갱우유젤리쌈 | 조회: 1139 |
| ◆ 오디양갱우유젤리쌈 제철을 맞은 오디와 흰 앙금으로 만든 소를 우유젤리에 감싸 색다른 양갱 맛과 독특한 모양을 선사한다.재료오디 100g, 흰앙금 150g, 우유 150... | ||
| [ 이뽄여우 | 2012-10-16 ] | ||
 | 3단 여름과일젤리 | 조회: 1236 |
| ◆ 3단 여름과일젤리 달콤한 여름 과일 3총사인 참외, 멜론, 수박을 층층이 쌓아 올려 굳힌 젤리.재료참외 ½개, 멜론 ¼개, 수박 1/10개, 물 500g, 올리고당... | ||
| [ 니브 | 2012-10-16 ] | ||
 | 아롱사태볼로네제파스타 | 조회: 1699 |
| 아롱사태볼로네제파스타볼로네제 소스에 아롱사태를 넣어 만든 파스타로 걸쭉하고 중후한 맛이 난다. 리가토니 면과 비슷한 크기로 자른 아롱사태가 파스타를 더욱 푸짐하게 만들며 입안... | ||
| [ 별님 | 2012-10-15 ] | ||
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