|
|
불낙새 전골 |
| 글쓴이: 쏘이 | 날짜: 2012-08-30 |
조회: 6646 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtJcBo%3D&page=359
|
[ 재료 ] 쇠고기(불고기감) 300g, 낙지 1마리, 중하 8마리, 팽이버섯 1봉지, 생표고 2개, 청양고추·붉은 고추 1개씩, 양파 ½개, 대파 ½뿌리, 호박·당근 ¼개씩, 쑥갓·밀가루 약간씩
[ 쇠고기 밑간 ] 설탕·참기름 1큰술씩, 간장 ½큰술, 산들애 국내산 한우 ½작은술, 다진 파·다진 마늘·후춧가루 약간씩
[ 낙지 양념 ] 고춧가루 2큰술, 설탕 ½큰술, 산들애 국내산 해물 1작은술, 다진 파·다진 마늘 약간씩, 참기름 적당량
[ 육수 ] 산들애 해물 맛·청주 1큰술씩, 국간장 ½큰술, 다시마 우린 물 5컵
준비하기
1 쇠고기는 한입 크기로 썰어 밑간 양념에 재둔다.
2 낙지는 밀가루를 뿌리고 거품이 나도록 바락바락 씻어 헹군 뒤 5~6㎝ 길이로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무친다.
3 새우는 내장을 빼고, 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다.
4 생표고와 고추, 양파, 대파, 당근은 굵게 채 썰고, 호박은 반달 모양으로 썬다. 쑥갓은 여린 잎으로 골라 씻는다.
5 분량의 육수 재료를 고루 섞는다.
만들기
1 전골 팬에 낙지를 제외한 재료들을 가지런히 돌려 담고 육수를 반 정도 부어 쇠고기가 반쯤 익을 때까지 끓인다.
2 재료들이 적당히 익으면 낙지를 넣고 남은 육수를 부어가며 끓인다.
|
| |  | 친환경 축산물로 만든 | 조회: 7670 | | | 친환경 축산물로 만든다시마 닭가슴말이재료닭가슴살 3조각, 다시마 3장, 대파(녹색 부분) 2대, 청주 1큰술, 소금·후추·밀가루 약간씩조림장_ 간장 3큰술, 설탕·매실청... | | | [ 백설공주 | 2011-11-25 ] | | | |  | 친환경 수산물로 만든 | 조회: 7618 | | | 친환경 수산물로 만든성게알젓 비빔밥재료잡곡밥 150g, 무ㆍ오이 30g씩, 깻잎 2장, 부추 20g, 구운 김 1/2장, 새싹채소ㆍ참기름ㆍ깨소금 약간씩양념간장_ 간... | | | [ 별님 | 2011-11-25 ] | | | |  | 연근쇠고기마늘종볶음 | 조회: 7620 | | | ★ 조리 대결 라운드 1 볶음연근은 도톰하게 썰어 씹히는 맛을 살리는 것이 포인트. 끓는 물에 살짝 데쳐 아린 맛을 빼고 연근을 볶으면 아삭한 식감을 살릴 수 있다. 우엉... | | | [ 햇살 | 2011-11-25 ] | | | |  | 우엉잡채볶음 | 조회: 7577 | | | ■준비재료우엉 ½대, 식초 1큰술, 풋고추·홍고추 1개씩, 부추 5줄기, 채썬 쇠고기 100g, 볶음양념(물 ½컵, 간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 후춧가루 약간),... | | | [ 달님 | 2011-11-25 ] | | | |  | 연근호두조림 | 조회: 7380 | | | ■준비재료연근 ½개, 마늘 2쪽, 식초 1큰술, 조림장(물 ½컵, 간장 6큰술, 꿀 3큰술, 참기름 1큰술), 호두 1줌,■만들기1 연근은 필러로 껍질을 벗겨 모양... | | | [ 루베트 | 2011-11-25 ] | | | |  | 우엉꽈리고추조림 | 조회: 7320 | | | 우엉꽈리고추조림 ■준비재료우엉 1대, 식초 1큰술, 조림장(물 6큰술, 간장 4큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 1½큰술), 꽈리고추 6개■만들기1 우엉은... | | | [ 스마일걸 | 2011-11-25 ] | | | |
|
|
요리 베스트
351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 
