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요리 베스트
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신토불이 오감밥상 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtJcRI%3D&page=244
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 재료 맛국물(파 뿌리, 다시마, 멸치를 15분 정도 끓여 체에 거른다) 2½컵, 무・표고버섯・대파・풋고추·붉은 고추 적당량씩, 청국장 3큰술, 돼지고기 약간 만들기 1_맛국물에 무를 썰어 넣고 끓이다가 청국장, 표고버섯, 돼지고기를 썰어 넣고 다시 끓인다. 2_1의 청국장이 팔팔 끓으면 대파와 고추를 송송 썰어 넣고 한소끔 더 끓인다. 2 콩나물멸치장조림 재료 콩나물 500g, 미리 내장과 뼈를 발라낸 멸치 200g, 양념 간장(간장 6큰술, 물엿 5큰술, 생강 약간, 식용유 2큰술, 다진 마늘 1작은술), 고춧가루 1/2큰술 만들기 1_냄비에 콩나물을 펼쳐 담고 적당량의 물을 부은 다음 한소끔 끓인다. 2_1에 멸치와 양념 간장 재료를 넣고 간간이 저어가며 중간 불에서 뚜껑을 열고 30~40분 정도 조린다. 3_국물이 자박해지면 고춧가루를 넣고 재빨리 섞은 뒤 불에서 내린다. 3 톳밥 재료 쌀 적당량, 말린 톳·가시리(김처럼 갯가 바위에 붙어 사는 해조류) 1큰술씩 만들기 1_쌀은 미리 물에 담가 불려놓는다. 2_1에 말린 톳과 가시리를 넣고 밥을 짓는다. ※톳과 가시리에는 무기질, 철분, 알긴산 등이 다량 함유돼 있어 빈혈은 물론 변비도 예방한다. 4 무&유자생채 재료 무(소)・유자 1개씩, 쪽파 약간, 양념(소금・ 식초 1/2큰술씩, 설탕・고춧가루 약간씩) 만들기 1_무와 유자는 깨끗이 씻어 껍질째 채 썬다. 2_1에 분량의 양념 재료를 넣고 가볍게 버무려 상에 낸다. |
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| 이보은 복분자소스 오징어 돌나물냉채 재료 오징어 1마리, 돌나물 100g, 홍고추·게맛살 1개씩, 배 1/4개, 흰 설탕 1작은술, 소금 약간, 복분자소스(복분자즙 3큰술,... | ||
| [ 구사일생 | 2012-09-18 ] | ||
 | 태국식 녹두국수냉채 | 조회: 1452 |
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| [ 화이트 | 2012-09-18 ] | ||
 | 닭가슴살떡갈비꼬치 | 조회: 1208 |
| ● point 4 칼륨이 많이 함유된 식품을 이용해 나트륨 밸런스 맞추기 칼륨이 많이 함유된 식품을 섭취하면 몸속에 쌓인 과도한 나트륨을 배출시키고 몸 속 나트륨 밸런스를... | ||
| [ 아픈마음 | 2012-09-18 ] | ||
 | 다시마 새우국물 한 입 채소떡볶이 | 조회: 1251 |
| 건강 유지에 필수적인 최소 나트륨 필요량은 유아의 경우 하루 0.12g, 10세 이상 아동과 성인은 0.5g으로 알려져 있는데, 스낵 1봉지만 먹더라도 나트륨 최소 필요량을 ... | ||
| [ 클로버 | 2012-09-18 ] | ||
 | 못난이 로즈메리어묵 | 조회: 1242 |
| ● point 2 허브, 레몬, 오렌지 등을 이용해 저나트륨 간식 만들기 요리에 향이 나는 허브를 넣으면 간을 많이 하지 않아도 입맛을 돋운다. 또 신맛이 강한 레몬즙, ... | ||
| [ 포레스트 | 2012-09-18 ] | ||
 | 들기름에 구운 두부 호두 버섯버거 | 조회: 1164 |
| ● point 3 들기름, 참기름, 해바라기씨유 등 식물성 유지류와 견과류를 이용해 저나트륨 간식 만들기 고소한 견과류와 식물성 유지류로 요리를 하면 싱거운 맛을 상쇄하는... | ||
| [ 단풍잎 | 2012-09-18 ] | ||
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