요리 베스트

칠리 소스 너겟

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냉동 너겟 15개, 피망 1개, 땅콩 조금, 식용유 적당량, 칠리 소스(고추장•핫소스 1 1/2큰술씩, 굴소스•맛술•버터 1큰술씩, 토마토 케첩•올리고당•다진 양파 3큰술씩, 물 2큰술)

Cooking Tip

너겟은 오븐에 굽는 대신 170℃의 튀김기름에서 튀겨 기름기를 빼고 소스에 버무려도 좋다.
하지만 오븐에서 구우면 기름을 덜 쓰므로 담백한 맛이 더해지는 것은 물론 야식에서 걱정되는 칼로리를 조금이라도 줄일 수 있다. 채소는 기호에 따라 가감한다.

1 냉동 너겟은 해동시키고 오븐은 170℃로 예열한다.
2 피망은 2×2cm 크기로 자른다.
33 땅콩은 마른 팬에 살짝 볶아 굵게 다진다.
44 분량의 칠리 소스 재료를 한데 넣어 고루 섞는다.
5 볼에 해동시킨 너겟과 식용유를 넣고 골고루 버무린 다음 오븐팬에 올리고, 예열한 오븐에서 10~15분 동안 굽는다.
6 4를 팬에 넣고 중간 정도의 약한 불에서 바글바글 끓인다.
7 6에 너겟과 피망을 넣어 골고루 버무린 후 그릇에 담고 다진 땅콩을 뿌린다.