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요리 베스트
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아이를 위한 별미 떡국 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtJdRU%3D&page=187
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재료 조랭이떡 50g, 소고기 20g, 달걀 1개, 애호박 개, 사골육수 2컵, 물 1컵, 소고기 밑간(소금·후춧가루 약간씩, 맛술 적당량) how to make 1 소고기는 끓는 물에 삶아 건져 가늘게 찢은 뒤 밑간 한다. 2 달걀은 흰자, 노른자를 분리해 황백지단을 부치고 얇게 채 썬다. 3 애호박은 얇게 채 썰어 끓는 물에 살짝 데친 다음 지단과 같은 크기로 썬다. 4 냄비에 사골육수, 물을 부어 끓이다가 조랭이떡을 넣어 떡이 익어 올라오면 5분 정도 더 끓인다. 5 그릇에 떡국을 담고 소고기, 황백지단, 애호박을 올린다. ▶ 미소미역떡국 재료 가래떡 50g, 미소된장 큰술, 미역 10g, 다시마국물 3컵, 소금 약간 how to make 1 다시마국물에 미소된장을 체에 내려 끓인다. 2 가래떡은 반으로 썰어 아기가 먹기 좋게 한다. 3 미역은 잘 게 잘라 물에 불린다. 4 미소된장국을 끓이다가 가래떡과 미역을 넣어 익힌다. ▶ 새우떡국 재료 조랭이떡 50g, 칵테일 새우 20g, 애호박 개, 멸치국물 3컵 how to make 1 조랭이떡은 반으로 썰고, 칵테일 새우는 물에 씻어 건진다. 2 애호박은 0.5cm 두께로 썰어 4등분한다. 3 냄비에 멸치국물을 끓이다가 조랭이떡, 칵테일 새우를 넣는다. 4 조랭이떡이 익어 올라오면 애호박을 넣어 5분 정도 더 끓인다. ▶ 채소카레떡국 재료 가래떡 50g, 시판 카레가루 1큰술, 당근·애호박·감자·양파 20g씩, 물 2컵 how to make 1 가래떡은 한입 크기로 썬다. 2 당근, 애호박, 감자, 양파는 1×1cm 크기로 썬다. 3 냄비에 물과 카레가루를 넣어 끓이다가 가래떡, 당근, 감자, 양파를 넣고 10분 정도 끓인다. 4 재료가 익으면 애호박을 넣고 5분 정도 더 끓인다. ※ 아이용 떡국은 충분히 불려 부드럽게 만든다 가래떡은 아이가 먹기에 질길 수도 있다. 크기는 먹기 좋게 썰고, 마른 떡은 물에 충분히 불려 부드럽게 조리한다. 아이용 떡국에는 다양한 식재료를 이용해 떡을 싫어하는 아이도 잘 먹을 수 있도록 하자. 된장이나 카레 등은 입맛을 돋울뿐더러 익숙한 맛이라 아이용 떡국에 활용하면 좋다. 또한 떡은 마지막에 끓을 때 넣어야 국물이 탁해지지 않고 모양도 뭉개지지 않는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 흑초밤맛탕 | 조회: 1865 |
| 흑초밤맛탕 ■준비재료밤·은행 20알씩, 물 1큰술, 식용유ㆍ검은깨 약간씩, 소스(흑초 100ml, 식초 50ml, 황설탕 100g)■만들기1 밤은 껍질... | ||
| [ 들바람 | 2012-12-17 ] | ||
 | 닭고기수프 | 조회: 1754 |
| 닭고기수프 ■준비재료닭고기 안심 300g, 당근 ½개, 셀러리 2대, 감자 1½개, 양파 ¾개, 마늘 2쪽, 홀토마토 200g, 올리브오일 2큰술, 파프... | ||
| [ 네스다 | 2012-12-17 ] | ||
 | 콩나물국 | 조회: 1685 |
| 콩나물국 ■준비재료국물(멸치 30g, 다시마 20g, 마른 새우 15g, 물 7컵, 마른 고추 2개), 콩나물 250g, 소금 약간, 대파 1대, 청양고추 1개... | ||
| [ 클로버 | 2012-12-17 ] | ||
 | 얼큰대파국 | 조회: 1591 |
| 얼큰대파국 ■준비재료대파·쇠고기 300g씩, 다시마물 15컵, 고기양념(고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1½큰술, 생강즙 ½작은술, 청주·참치액젓·국간장 ... | ||
| [ 로사 | 2012-12-17 ] | ||
 | 과일샐러드 | 조회: 1564 |
| 과일샐러드 ■준비재료그린키위 2개, 골드키위 1개, 단감 ½개, 사과 ¼개, 소스(플레인 요구르트 1개, 포도씨오일 1작은술, 다진 마늘·소금·후춧가루 ... | ||
| [ 라일락 | 2012-12-17 ] | ||
 | 키위배주스 | 조회: 1472 |
| 키위배주스 ■준비재료키위 3개, 배 ½개, 꿀 1큰술■만들기1 키위와 배는 껍질을 벗겨 믹서기에 넣고 간다.2 ①에 꿀을 섞는다. 박ㅁㅅ 가정... | ||
| [ 솜사탕 | 2012-12-17 ] | ||
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