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요리 베스트
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아침밥으로 강추, 김에 싸 먹는 별미밥 곤드레나물밥 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtJdRY%3D&page=236
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 재료(4인분) 쌀 2컵, 곤드레나물 200g, 들기름 1큰술, 다진 마늘ㆍ국간장 약간씩, 양념장(진간장·다시마 국물 1/4컵씩, 다진 쪽파 4큰술, 다진 청양고추·들기름 1큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술, 들기름·통깨 1큰술씩, 고춧가루 1½큰술), 매운 돼지고기 경단[양념 돼지고기(목등심) 200g, 달걀노른자·청양고추ㆍ홍고추 1개씩, 양파 1/4개, 밀가루 3큰술, 포도씨유 약간] 만들기 매운 돼지고기 경단 ❶ 돼지고기(목등심)는 ‘돼지고기채소덮밥’에 쓰인 돼지고기 양념을 이용해 간한 뒤 재워둔다. ❷ ①의 돼지고기, 청양고추, 홍고추, 양파를 모두 곱게 다진다. ❸ 볼에 ②의 다진 재료, 밀가루, 달걀노른자를 넣고 골고루 섞는다. ❹ 팬에 포도씨유를 두르고 ④를 한입 크기로 얹어 동그랗게 부친다. 곤드레나물밥 ❶ 말린 곤드레나물은 모래가 없도록 깨끗이 씻어 반나절 이상 불린 뒤 물기를 꼭 짜서 1cm 길이로 썬다. ❷ 곤드레나물에 들기름, 다진 마늘, 국간장을 넣어 버무린 뒤 양념이 배도록 재워둔다. ❸ 쌀은 씻어서 불린 뒤 ③의 곤드레나물을 넣고 잘 섞어 전기밥솥에 넣고 밥을 짓는다. 밥 지을 때는 압력밥솥이나 냄비 등을 이용해도 된다. ❹ 밥이 다 되면 주걱으로 잘 섞어서 그릇에 담는다. ❺ 밥 위에 돼지고기 경단을 얹고, 분량의 재료를 섞어 만든 양념장을 밥과 같이 낸다. ❻ 양념하지 않고 구운 김 혹은 겨울이 제철인 감태(김처럼 말리거나 무쳐서 먹는 해초의 한 종류)를 같이 곁들여도 좋다. 기획 오지연 | 포토그래퍼 박유빈 | 레몬트리 <저작권자(c) M&B, 출처: 레몬트리 > * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 셀러리 넣은 양고기 스튜 | 조회: 1256 |
| 셀러리 넣은 양고기 스튜 부드럽고 고소한 셀러리 넣은 양고기 스튜 만들기 한 그릇만 먹어도 속이 든든해져요. 부드럽고 몸에 좋은 양고기로 만듵 스튜. ... | ||
| [ 아델리 | 2012-10-08 ] | ||
 | 조랭이 들깨떡국 | 조회: 1127 |
| 김영빈 조랭이 들깨떡국 ● 재료 조랭이 떡 300g, 들깨 1컵, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 다시마 국물(다시마 5×5㎝ 2장, ... | ||
| [ 라일락 | 2012-10-08 ] | ||
 | 가쓰오부시 새우떡국 | 조회: 1199 |
| 김보선 가쓰오부시 새우떡국 ● 재료 새우 6마리, 떡국 떡 350g, 애느타리버섯 1/4팩, 간장 1작은술, 검색하기 href= http://search.daum.net... | ||
| [ 베베 | 2012-10-08 ] | ||
 | 생떡국 | 조회: 1054 |
| 이보은 생떡국 ● 재료 멥쌀가루 2컵, 애호박·양파 1/4개씩, 대파 1/2대, 맛술 1큰술, 다진 마늘·참치액 1작은술씩, 소금 약간, 물 5큰술, 멸치 국물(국물용... | ||
| [ 루베트 | 2012-10-08 ] | ||
 | 김치 굴떡국 | 조회: 1078 |
| 김은경 김치 굴떡국 ● 재료 김치 80g, 조랭이 떡 200g, 쇠고기·굴 100g씩, 소금 약간, 물 5와 1/2컵 ●● 만들기 1 김치는 소를 털어내고 2... | ||
| [ 윈디 | 2012-10-08 ] | ||
 | 모시조개무국밥 | 조회: 985 |
| 모시조개무국밥 시원한 국물 맛이 일품 모시조개무국밥 뜨끈하게 몸을 데워줄 국 한 그릇이 간절한 한겨울 아침, 시원한 국물 맛이 일품 모시조개무국밥 난이도 중 열량 4... | ||
| [ 아인 | 2012-10-08 ] | ||
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