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연두부달걀탕

■준비재료
연두부 ½모, 달걀 2개, 실파 ½대, 다시마물 4컵, 녹말물(녹말가루·물 ½큰술씩), 소금 약간

■만들기
1 연두부는 작은 크기로 깍둑썰기하고, 달걀은 곱게 풀고, 실파는 송송 썬다.
2 다시마물을 냄비에 부어 끓기 시작하면 불을 줄이고 달걀을 부어 섞고 연두부를 넣는다.
3 한소끔 끓인 뒤 녹말물을 넣고 소금으로 간한 뒤 실파를 넣고 불을 끈다.