요리 베스트

[재 료]

찐배추잎, 동태살200g, 오징어다리100g, 건표고, 양파, 당근, 청양고추조금씩, 소금, 후추조금씩, 청주1T, 전분가루조금

[만드는 방법]

1. 요즘 냉장고, 냉동고 정리차원에서 구석구석 숨어있는 재료들 발굴해서 요리들어갑니다. 동태살과 오징어다리는 믹스기에 갈아줍니다. 생선 대신 돼지고기나 쇠고기를 이용하셔도 좋답니다.

2. 건표고는 물에불려 꼭짜서 곱게 다져주시고 양파, 당근, 청양고추도 곱게 다져줍니다. 냉장고에 있는 짜투리채소들 모두 가능합니다.

3. 갈아둔 생선살에 다져둔 채소넣고, 청주와 소금, 후추로 간해줍니다. 배추잎깔고 녹말가루 살짝뿌려 양념해둔 속을 넣고 말아줍니다.

4. 녹말가루 안 뿌려도 되지만 속이 배추랑 따로 놀지않고 잘 붙어있으라고 뿌려준답니다. 양배추도 있어 몇개 말아주었어요.

5. 김이오른 찜기에 면보깔고 10~15분정도 쪄줍니다.

6. 생와사비와 간장을 곁들여 냅니다. 전 톡쏘는 와사비장을 좋아해서 생와사비장을 곁들였어요. 그냥 초간장을 곁들여도 좋답니다.