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너만 있으면 돼, 일품요리!

글쓴이: 스마일걸  |  날짜: 2012-08-14 조회: 1509
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtKdxc%3D&page=218   복사

느끼한 튀김 요리도 쌀가루와 채소면 담백한 맛의 건강 요리로 거듭난다. 반찬, 간식, 디저트 메뉴로 무한하게 활용 가능한 쌀가루로 만든 일품요리.


너만 있으면 돼, 일품요리!

 

쌀가루 참치 옥수수전

재료
쌀가루 ½컵, 참치 1캔, 옥수수 ½캔, 양파·초록 피망·붉은 피망 ½개씩, 달걀 2개, 소금·후춧가루 약간씩, 기름 적당량

1 양파와 피망은 0.5×0.5㎝ 크기로 깍둑 썬다.

2 참치는 기름을 빼고 볼에 담는다.

3 ②에 달걀을 넣고 섞은 뒤 소금과 후춧가루로 간한다.

4 ③에 쌀가루와 ①을 넣고 잘 섞어 반죽한다.

5 달군 프라이팬에 기름을 두르고 ④의 반죽을 한 숟가락씩 올려 반죽 위에 옥수수를 조금씩 얹어 노릇하게 굽는다.

쌀가루 고기완자 그라탱

재료
쌀가루 1컵, 다진 쇠고기 200g, 다진 돼지고기 150g, 피자 치즈 ½컵, 토마토소스 3큰술, 기름 적당량

간장 소스: 간장 1큰술, 다진 마늘·다진 파·참기름·설탕 1작은술씩

1 볼에 쇠고기와 돼지고기, 간장 소스와 쌀가루 ½컵을 넣고 치댄다.

2 ①의 반죽을 한입 크기로 떼서 동그랗게 만든 다음 남은 쌀가루를 묻힌다.

3 예열한 팬에 기름을 두르고 ②의 완자를 넣어 돌려가면서 겉을 노릇하게 익힌다.

4 그라탱용 오븐 용기에 ③의 완자를 담고 피자 치즈와 토마토소스를 얹어 170℃로 예열한 오븐에 10~15분간 굽는다.

 

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