Easy pizza without the oven
글쓴이: 물방울 | 날짜: 2012-08-15
조회: 1496
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtLchI%3D&page=272
오븐 요리라고만 생각했던 피자에 대한 고정관념을 버리자. 쫄깃한 도우를 활용한 정통 피자부터 누구나 손쉽게 만드는 미니 피자까지 오븐 없이 만든 스페셜 아이디어 레서피.
팬에 구운 이탈리아 정통 | 마르게리타
나폴리의 3대 피자 중 하나이자 이탈리아 국기 색인 빨간색 토마토, 흰색 치즈, 초록색의 바질잎으로만 만드는 정통 피자다. 코팅이 잘된 프라이팬에 올려 도우를 굽고 뚜껑을 덮어 치즈만 녹이면 완성된다. 바삭한 도우를 원한다면 후라이팬 뚜껑을 열고 닫아가며 김을 잘 빼야 한다.
조리시간 30min / 재료분량|2인분 / 난이도:중재료 도우용 반죽 120g, 생모차렐라치즈 30g, 방울토마토 3개, 바질잎 3장, 슈레드피자치즈 60g, 토마토소스 2큰술, 소금·올리브유·세몰리나(파스타용 듀럼밀) 약간씩 1. 도마에 세몰리나를 살짝 뿌리고 반죽을 올린 뒤 밀대로 지름 20~25cm, 두께 0.3cm로 얇게 밀되 가장자리는 살짝 도톰하게 모양을 잡는다. 2. 팬에 도우를 올린 뒤 반죽 위에 토마토소스를 원형을 그리며 촉촉하게 바른다. 3. 슈레드피자치즈와 주사위 모양으로 자른 생모차렐라치즈를 차례로 올리고 반으로 자른 방울토마토를 올린다. 올리브유와 소금을 살짝 뿌린 뒤 팬 뚜껑을 덮어 약한 불에 굽는다. 4. 도우의 가장자리가 살짝 부풀어 오르면 팬 뚜껑을 열고 한 김 날려 바삭하게 한 다음 다시 뚜껑을 덮는다. 5. 그릇에 피자를 옮긴 뒤 바질잎을 올려 장식한다.
두유아이스크림 조회: 1114 두유아이스크림 ■준비재료두부 1모, 우유 1컵, 견과류 1줌, 소금 약간, 아이스크림 콘 과자 3개■만들기1 믹서에 두부, 우유, 견과류를 넣고 곱게 갈아 ... [ 안나 | 2012-08-15 ] 오렌지주스아이스크림 조회: 1091 ■준비재료오렌지 4개, 꿀 2큰술, 소금 약간■만들기1 오렌지는 껍질을 벗겨 믹서에 과육과 꿀, 소금을 넣어 곱게 간다.2 ①을 아이스크림 몰드에 붓고 막대를 꽂는... [ 개나리 | 2012-08-15 ] 토마토주스아이스크림 조회: 1053 토마토주스아이스크림 ■준비재료토마토 3개, 꿀 2큰술, 레몬즙 1큰술■만들기1 토마토는 꼭지를 떼고 큼직하게 썬다.2 믹서에 토마토, 꿀, 레몬즙을 넣고 곱... [ 블랙로즈 | 2012-08-15 ] 브로콜리양파아이스크림 조회: 1053 브로콜리양파아이스크림 ■준비재료브로콜리 300g, 소금·레몬즙 약간씩, 양파 100g, 올리브오일 적당량, 올리고당 2큰술, 물 2컵■만들기1 브로콜... [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2012-08-15 ] 라면, 모디슈머 조리법 조회: 1085 짜파게티와 너구리를 함께 끓이면 어떤 맛일까? 라면 마니아들 사이에 두 가지 라면을 함께 조리해서 새로운 맛을 즐기는 트랜스포머 라면이 인기를 끌고 있다. 라면을 자신의 기호... [ 카제 | 2012-08-15 ] 콩으로 팥으로 만든 여름 주전부리 조회: 1004 더운 날씨 탓에 직원들 사기가 떨어지면 커다란 볼에 얼음과 미숫가루, 삶은 팥을 넣고 숟가락 푹푹 꽂아 다 덤벼라! 라는 식으로 먹게 만드는 대용량 팥빙수나 보양식이 필요하... [ 청아 | 2012-08-15 ]