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요리 베스트
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베트남 고추 팟타이 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtMeBM%3D&page=151
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재료 쌀국수 160g, 숙주 150g, 손질 새우 12마리, 그린 홍합 6개, 마늘 2톨, 양파 1/2개, 땅콩 2큰술, 베트남 고추 10개, 달걀 2개, 청주 1/2큰술, 소금·후춧가루·고추기름 약간씩, 소스(스리랏차 칠리소스 3큰술, 피시소스·굴소스·설탕·식초 1과 1/2큰술씩, 레몬즙 1/8개 분량) 만들기 1 쌀국수는 따뜻한 물에 20분 이상 담가 불린다. 2 숙주는 꼬리를 다듬고 그린 홍합은 묽은 소금물에 담가 해감한다. 3 마늘은 슬라이스하고 양파는 채썬다. 땅콩은 다지고 베트남 고추는 큼직하게 부순다. 4 달군 팬에 고추기름과 마늘, 베트남 고추를 넣고 볶아 향을 낸다. 5 ④에 손질 새우와 그린 홍합, 양파를 넣고 소금, 후춧가루, 청주를 뿌려 볶는다. 6 ⑤에 불린 쌀국수를 넣고 분량의 재료를 섞어 만든 소스를 넣어 함께 볶는다. 7 ⑥의 쌀국수를 팬 한쪽으로 밀어낸 다음 달걀을 풀어 붓고 스크램블드에그를 만든 뒤 볶은 국수와 같이 섞는다. 8 ⑦에 숙주를 넣고 고루 섞은 다음 불을 끄고 접시에 담은 뒤 다진 땅콩을 뿌린다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 두릎 파 김치 | 조회: 3650 |
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| [ 크티 | 2013-05-03 ] | ||
| 두릎 파 김치 | 조회: 4676 |
| ◆두릎 파 김치재료두릅 600g, 쪽파 30뿌리, 까나리액젓 5큰술김치양념고운 고춧가루 5큰술, 밀가루 풀 2큰술, 다진 마늘 1½큰술, 매실청·다진 파 1큰술,다진 ... | ||
| [ 단풍잎 | 2013-04-25 ] | ||
 | 트레비소풍 뇨케티 gnocchetti alla... | 조회: 3910 |
| ◆ 트레비소풍 뇨케티 gnocchetti alla trevigiana 뇨케티는 작은 뇨키를 말한다. 나무로 된 뇨케티 판 위에 놓고 손끝으로 누르면서 굴리면... | ||
| [ 상큼걸 | 2013-04-19 ] | ||
 | 봉골레를 곁들인 가르가넬리 garganella... | 조회: 3542 |
| ◆ 봉골레를 곁들인 가르가넬리 garganella con vongole 식도 라는 뜻의 가르가넬리는 식도처럼 원형으로 만든 파스타다. 주로 이탈리아 중부지역 및 북부지역... | ||
| [ 구사일생 | 2013-04-19 ] | ||
 | 당근케이크 | 조회: 3318 |
| 아이들이 손꼽아 기다리는 어린이날. 멋진 장난감 선물도 좋지만 건강한 음식과 친해지면서 즐겁게 놀이하듯 요리를 체험하는 시간을 마련해보자. 아이의 편식도 줄이고 친밀감을 더할... | ||
| [ 물방울 | 2013-04-19 ] | ||
 | 피시 & 칩스 | 조회: 3856 |
| 피시 칩스냉동감자 300g, 대구살 200g, 튀김가루 1컵, 맥주 4/3컵, 발사믹 비네거 1/4컵, 소금 • 후춧가루 • 튀김기름 적당량씩 1 ... | ||
| [ 윈디 | 2013-04-16 ] | ||
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