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요리 베스트
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건강 야식 레시피 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtNeBQ%3D&page=276
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긴 여름 밤, TV 앞에서 우리나라 선수들을 목이 터져라 응원 하다 보면 야식 생각이 간절해지기 마련. 하지만 시중에 파는 대부분의 야식은 고칼로리 고지방인 경우가 많아 먹고 나면 속이 더부룩하고 노출이 많은 여름철 다이어트에도 좋지 않다. 집에서 손쉽게 뚝딱 만들어 낼 수 있는 홈메이드 건강 야식으로 긴 밤 출출한 속도 달래고 올림픽 응원도 신나게 하면 어떨까?  ◆여름철 국가대표 야식메뉴, 치맥 여름철 대표 야식 메뉴 '치맥'. 올림픽 경기를 응원하는데 국가대표 야식인 '치맥'이 빠질 수 없다. 얼음이 살짝 낀 얼얼한 맥주에 고소한 치킨 생각에 입 안 가득 군침이 돌지만 자정이 훌쩍 넘은 시간에 기름진 치킨을 먹자니 부담스러운 것도 사실. 집에서 간단한 조리만으로도 기름은 훨씬 적으면서 바삭바삭 맛있는 치킨을 만들어 보자. 기름 없이 튀김요리가 가능한 필립스 에어프라이어는 원재료의 지방성분만을 활용해 바삭바삭 맛있는 튀김요리를 만들 수 있는 신개념 공기튀김기로 기존 튀김법 대비 지방을 최대 82% 줄여 누구나 부담 없이 튀김요리를 즐길 수 있다. - 재료: 닭봉 8개, 청주 1큰술, 소금, 후춧가루 약간, 녹말 2~3큰술 - 소스 재료: 간장 3큰술, 물 2큰술, 청주, 맛술, 설탕, 물엿 각 1큰술씩, 마늘 1쪽, 생강 1/2쪽, 마른고추 1/2개, 물녹말 1큰술 - 조리법: 1) 닭봉을 깨끗이 씻어 청주, 소금, 후춧가루로 간을 해 20분 정도 재운 후 녹말을 넣고 버무려 튀김옷을 입힌다. 2) 예열한 에어프라이어에 닭봉을 넣고 180°C에서 15분간 노릇하게 튀긴다. 3) 물녹말을 제외한 모든 간장 소스 재료를 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 마늘과 생강, 마른 고추를 꺼내고 물녹말을 풀어 소스를 마무리 한다. 노릇하게 튀긴 닭봉에 간장 소스를 발라주면 완성.  ◆재료의 맛을 살린 아이들의 건강 간식 '감자 크로켓' 부모님 따라 밤을 지새우겠다며 큰소리 치던 아이들도 자정을 넘기는 강행군에는 달콤한 야식을 찾게 된다. 아이들의 건강은 챙기면서도 맛있는 간식을 먹이고픈 엄마라면 감자와 요구르트를 이용해 재료의 맛을 살린 감자 크로켓을 준비해보자. 필립스 에어프라이어를 이용하면 식재료의 안은 촉촉하고 겉은 바삭하게, 기름 없이도 건강한 튀김 요리를 쉽고 간편하게 만들 수 있다. - 재료: 감자 2개, 양파 1/2개, 우유 1큰술, 샐러드용 채소와 방울토마토 약간씩, 식용유, 소금, 후춧가루 약간씩, 밀가루 1/2컵, 달걀 1개, 빵가루 1/2컵 - 두부 요구르트 크림소스 재료: 두부 50g, 플레인 요구르트 50g, 참깨 1/2작은술, 소금 약간 - 조리법: 1) 감자는 삶은 뒤 껍질을 벗기고 볼에 넣어 으깨고, 양파는 잘게 다진 다음 식용유를 두른 팬에 투명해질 때까지 볶는다. 2) 으깬 감자에 우유를 넣고 고루 섞어 소금과 후춧가루로 간한 후 양파를 넣어 감자 반죽을 완성한다. 3) 반죽을 말아 둥근 모양을 만들어 준 후, 밀가루-달걀-빵가루 순서로 튀김 옷을 입혀 예열한 에어프라이어에 5~6개 정도 넣고 200°C에서 6~7분간 튀겨준다. 4) 소스 재료는 블렌더에 모두 넣고 곱게 갈아 완성한 뒤 입맛에 따라 소금으로 간을 하고 크로켓, 샐러드와 함께 그릇에 담는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 가지두부찜 | 조회: 1378 |
| 하우스 재배로 요즘은 사시사철 가지를 맛볼 수 있지만 여름부터 초가을 사이의 밭가지는 살이 많고 씨가 적어 가장 맛이 좋다. 가지는 몸의 열을 식히는 작용을 하고, 식중독을 ... | ||
| [ 초록샤인 | 2012-08-13 ] | ||
 | 갑오징어오이냉채 | 조회: 1109 |
| 여름 햇볕을 듬뿍 받고 자란 푸른 빛깔에서 풀 향기가 넓게 퍼지는 오이. 아삭아삭, 소리마저 시원하다. 거의 수분으로 채워진 오이는 갈증 해소에 효과적이고 몸을 차게 하는 성... | ||
| [ 어린늑대 | 2012-08-13 ] | ||
 | 매실청으로 맛을 낸 수박화채 | 조회: 1060 |
| 강렬한 햇살을 닮은 붉은빛의 수박. 달디 단 수박의 탄수화물은대부분 과당과 포도당이다. 과당과 포도당은 몸에 쉽게 흡수되어 에너지원으로 활용되기 때문에 여름철 피곤하고 기력이... | ||
| [ 말괄랑이 | 2012-08-13 ] | ||
 | 흑미산채비빔밥 호박잎쌈 | 조회: 1035 |
| 돌담에 초록빛 가득한 호박잎을 여린 것으로 골라 따다가 야들야들하게 쪄내고, 따끈한 밥에 강된장 한 숟가락 얹어 쌈으로 싸 먹으면 수랏상도 부럽지 않다. 장맛비가 오는 날이야... | ||
| [ 니브 | 2012-08-13 ] | ||
 | 베리베리 카나페 10m | 조회: 1002 |
| 베리베리 카나페 10mshopping list체리 8개, 블루베리 8개, 라즈베리 12개, 민트 잎 8장, 크래커 8개, 크림치즈150g, 꿀 11/2큰술, 시나몬 스틱 조금... | ||
| [ 아카시아 | 2012-08-13 ] | ||
 | 풀포아페리아 | 조회: 1632 |
| 풀포아페리아재료문어 300g, 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술, 파프리카 파우더 • 굵은소금 1작은술씩, 문어 삶는 재료(셀러리 1줄기, 월계수잎 2장, 양파 1/... | ||
| [ 쏘이 | 2012-08-08 ] | ||
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