테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 503432  
달콤한 고구마크로켓조회 473049  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 432879  
길거리 토스트 만들기조회 418458  
자취생이 좋아하는 저...조회 376651  
싱글인 여동생을 위해...조회 370447  
선물용 약식케익조회 297194  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 295704  
웰빙 새싹두부샐러드조회 295137  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 293823  

이전글 다음글 목록 

맛살감정

글쓴이: 시계바늘  |  날짜: 2012-06-12 조회: 1735
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtPchM%3D&page=230   복사


맛살감정

◆ 맛살감정


조리시간

30min | 재료분량: 4인분 | 난이도: 중

재료

맛살 100g, 풋고추 3~4개

양념

고추장 다진 파 1큰술씩, 참기름 ½큰술, 다진 마늘·생강즙·깨소금·설탕 1작은술씩

1 맛살은 껍데기가 붙어 있는 살아 있는 것으로 준비하여 껍데기째 씻는다.

2 껍데기를 벗겨 살만 발라낸 다음 내장을 빼고 연한 소금물에 흔들어 씻어 물기를 뺀다.

3 풋고추는 어슷 썬다. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.

4 뚝배기에 맛살, 양념장, 풋고추 순으로 켜켜이 얹는다.

5 뚝배기를 찜통에 올려 찌거나 중탕으로 끓인다. 국물이 어느 정도 생기면 뚝배기를 약한 불에 올려 살짝 끓인다.

 

 

그릇협찬: 정소영의 식기장(02-541-6480) | 요리: 박서란(foodopera 草飯 story) | 포토그래퍼: 최해성 | 에디터: 김은희

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
화이트와인바질젤리화이트와인바질젤리조회: 1390
◆ 화이트와인바질젤리 향긋한 화이트와인과 바질을 섞어 굳힌 젤리. 알코올 향이 강하면 디저트로 먹기에는 자칫 역겨울 수 있으니 와인을 끓여 알코올 향을 날린 뒤 만든다.재...
[ 민들레 | 2012-10-16 ]
허브티젤리허브티젤리조회: 1254
◆ 허브티젤리 컬러가 다른 허브티를 우려내 만든 젤리. 허브티는 기호에 맞춰 응용 가능하며 실제로 티를 마시듯 티 글라스에 굳혀 서브하면 더욱 좋다.재료허브티 150g, ...
[ 애니랜드 | 2012-10-16 ]
카페라테젤리롤카페라테젤리롤조회: 1133
◆ 카페라테젤리롤 아메리카노와 우유를 판젤리로 만들어 돌돌 말아 두 가지 맛을 한 번에 입에 넣어야 카페라테의 맛을 느낄 수 있는 발랄한 젤리롤.재료아메리카노 200g, ...
[ 블랙엔틱 | 2012-10-16 ]
오디양갱우유젤리쌈오디양갱우유젤리쌈조회: 1161
◆ 오디양갱우유젤리쌈 제철을 맞은 오디와 흰 앙금으로 만든 소를 우유젤리에 감싸 색다른 양갱 맛과 독특한 모양을 선사한다.재료오디 100g, 흰앙금 150g, 우유 150...
[ 이뽄여우 | 2012-10-16 ]
3단 여름과일젤리3단 여름과일젤리조회: 1263
◆ 3단 여름과일젤리 달콤한 여름 과일 3총사인 참외, 멜론, 수박을 층층이 쌓아 올려 굳힌 젤리.재료참외 ½개, 멜론 ¼개, 수박 1/10개, 물 500g, 올리고당...
[ 니브 | 2012-10-16 ]
아롱사태볼로네제파스타아롱사태볼로네제파스타조회: 1720
아롱사태볼로네제파스타볼로네제 소스에 아롱사태를 넣어 만든 파스타로 걸쭉하고 중후한 맛이 난다. 리가토니 면과 비슷한 크기로 자른 아롱사태가 파스타를 더욱 푸짐하게 만들며 입안...
[ 별님 | 2012-10-15 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기