테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 506312  
달콤한 고구마크로켓조회 476324  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 435816  
길거리 토스트 만들기조회 421501  
자취생이 좋아하는 저...조회 378763  
싱글인 여동생을 위해...조회 372528  
선물용 약식케익조회 299006  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297519  
웰빙 새싹두부샐러드조회 296991  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 295673  

이전글 다음글 목록 

시원하게 먹는 꼬치 - 칠리새우꼬치

글쓴이: 비올레트  |  날짜: 2009-02-11 조회: 6895
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxIdw%3D%3D&page=17   복사

시원하게 먹는 꼬치 - 칠리새우꼬치

시원하게 먹는 칠리새우꼬치를 만들어 봤어요. ^^

꼬치요리는 꼭 구워야 한다는 편견은 꼭꼭 접어서

서랍 속에 넣어두자구요...-. -''

 

 

재료: 중하새우15마리, 꼬지 4~5개

(새우는 상황에 따라 가감)

 

칠리고추장소스: 칠리소스3큰술, 고추장1/2큰술, 고추가루1큰술,

물엿2큰술, 핫소스1/2큰술, 두반장1작은술.


 


시원하게 먹는 꼬치 - 칠리새우꼬치

 

 
1. 이쑤시개를 이용해 새우의 내장을 제거합니다.
 
 

 


시원하게 먹는 꼬치 - 칠리새우꼬치

 

 
2. 끓는 물에 새우를 껍질째 넣고 (소금도 약간 넣고)
데쳐주세요.
 
# 새우 데치기 - 물 속에서 껍질채 식힌 후 벗겨야 
붉은 색이 선명해지고 살도 깔끔하답니다...^^
 

 


시원하게 먹는 꼬치 - 칠리새우꼬치

 

 
3. 식힌 새우는 (마지막 마디만 남기고) 껍질을 벗깁니다.
얼음물에 담가 탱탱하게 해주세요.
 

 


시원하게 먹는 꼬치 - 칠리새우꼬치

 

4. 분량의 소스를 섞어 준비해둡니다.
 

 


시원하게 먹는 꼬치 - 칠리새우꼬치

 

5. 새우는 꼬리쪽 첫 마디를 통과해 몸통의 가장 첫마디 부분을
지나도록 꽂아주고, 만들어둔 소스(4)를 발라주세요.
 
 
.
.
.
.
.
.
.
.
 

 



시원하게 먹는 꼬치 - 칠리새우꼬치 

 

마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면
 
완성...^^
 
 
 
귀차니스트에게 진심으로 강추하고픈 요리!
 
홈파티 하실 때 미리 만들어 뒀다가  접시에 담아 파슬리만
 
뿌려내면 되니 이만한 간단요리도 없을 듯합니다. ^^
 
꼬지 끝에 예쁜 리본만 묶어주면 바로 파티 분위기~ㅎㅎ
 
시원하고 탱탱하게 씹히는 새우살과 새콤달콤한 소스가  
 
거의 환상의 궁합이네요~ ^^ 번거롭게 굽지 않아 깔끔하구요.
 
 
 
 
 
 
 

 

남은 소스 활용하기

 

 


시원하게 먹는 꼬치 - 칠리새우꼬치

 

 

쌀떡볶이를 꼬지에 끼워 팬에 포도씨유를

넉넉히 두른 후 바삭바삭하게 구워주세요.

 

 

! 떡이 딱딱할 경우 끓는 물에 30초간 데쳐낸 후 찬물샤워 시켜주세요.

그 다음 꼬지에 꽂아주시면 됩니다. ^^

 

 

 


시원하게 먹는 꼬치 - 칠리새우꼬치

 

 

구운 떡에 소스를 착착 발라 주면

추억의 떡꼬치가 되는 것이지요...^^

 

 


시원하게 먹는 꼬치 - 칠리새우꼬치

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
쑥부꾸미쑥부꾸미조회: 6114
우리나라에서 가장 먼저 봄이 오는 남쪽 지방은 해풍 덕분에 쑥 향이 진하고 색이 좋다. 이런 이유로 유통되는 쑥 가공품에는 거제도, 제주도산 등이 주로 애용되고 있다. 떡에 ...
[ 완두콩 | 2014-04-23 ]
쭈꾸미 된장찌게쭈꾸미 된장찌게조회: 5734
주꾸미된장찌개 재료 주꾸미 6마리, 두부 100g, 냉이 50g, 팽이버섯 30g, 애호박·양파 ½개씩, 된장 5큰술, 다진 마늘 1작은술, 밀가루·굵은소금 적당량씩, ...
[ 안나 | 2014-04-23 ]
봄 쭈꾸미봄 쭈꾸미조회: 5605
권오진 셰프’s 춘권피로 감싼 주꾸미볶음밥과 봄채소겉절이 “피로회복에 탁월한 효과가 있는 주꾸미는 쉽게 나른해지는 봄철에 먹으면 보약과도 같아요. 봄은 늘 새로운 것을...
[ 츠키나 | 2014-04-23 ]
봄동 수프봄동 수프조회: 5296
“냄비에 끓인 베이스와 데친 봄동을 믹서에 넣고 갈아요. 이렇게만 만들어서 먹어도 좋지만, 다시 한 번 팬에 끓여서 소금, 후춧가루로 간을 해요. 좀 더 고소한 맛을 원할...
[ 츠유 | 2014-04-23 ]
부서지지 않는 감자조림부서지지 않는 감자조림조회: 5813
▲ 부서지지 않는 감자조림 감자 2개, 물 1과1/2컵, 간장 4큰술, 올리고당 3큰술, 홍고추 · 청양고추 1/2개씩 1 감자는 껍질을 벗기고 사방 3cm 크기로 썬다...
[ 아델리 | 2014-04-21 ]
감자 크로켓감자 크로켓조회: 5775
▲ 감자 크로켓 감자 2개, 커리가루 1큰술, 당근 1/8개, 피망 · 양파 1/4개씩 밀가루 1/2컵, 달걀 1개, 빵가루 1컵, 식용유 적당량 1 감자는 껍질을 벗겨...
[ 쏘이 | 2014-04-21 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기