|
|
시원하게 먹는 꼬치 - 칠리새우꼬치 |
글쓴이: 비올레트 | 날짜: 2009-02-11 |
조회: 7213 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxIdw%3D%3D&page=39
|
시원하게 먹는 칠리새우꼬치를 만들어 봤어요. ^^
꼬치요리는 꼭 구워야 한다는 편견은 꼭꼭 접어서
서랍 속에 넣어두자구요...-. -''
재료: 중하새우15마리, 꼬지 4~5개
(새우는 상황에 따라 가감)
칠리고추장소스: 칠리소스3큰술, 고추장1/2큰술, 고추가루1큰술,
물엿2큰술, 핫소스1/2큰술, 두반장1작은술.
1. 이쑤시개를 이용해 새우의 내장을 제거합니다.
2. 끓는 물에 새우를 껍질째 넣고 (소금도 약간 넣고)
데쳐주세요.
# 새우 데치기 - 물 속에서 껍질채 식힌 후 벗겨야
붉은 색이 선명해지고 살도 깔끔하답니다...^^
3. 식힌 새우는 (마지막 마디만 남기고) 껍질을 벗깁니다.
얼음물에 담가 탱탱하게 해주세요.
4. 분량의 소스를 섞어 준비해둡니다.
5. 새우는 꼬리쪽 첫 마디를 통과해 몸통의 가장 첫마디 부분을
지나도록 꽂아주고, 만들어둔 소스(4)를 발라주세요.
.
.
.
.
.
.
.
.
마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면
칠리새우꼬치 완성...^^
귀차니스트에게 진심으로 강추하고픈 요리!
홈파티 하실 때 미리 만들어 뒀다가 접시에 담아 파슬리만
뿌려내면 되니 이만한 간단요리도 없을 듯합니다. ^^
꼬지 끝에 예쁜 리본만 묶어주면 바로 파티 분위기~ㅎㅎ
시원하고 탱탱하게 씹히는 새우살과 새콤달콤한 소스가
거의 환상의 궁합이네요~ ^^ 번거롭게 굽지 않아 깔끔하구요.
남은 소스 활용하기
쌀떡볶이를 꼬지에 끼워 팬에 포도씨유를
넉넉히 두른 후 바삭바삭하게 구워주세요.
! 떡이 딱딱할 경우 끓는 물에 30초간 데쳐낸 후 찬물샤워 시켜주세요.
그 다음 꼬지에 꽂아주시면 됩니다. ^^
구운 떡에 소스를 착착 발라 주면
추억의 떡꼬치가 되는 것이지요...^^
|
| | | 미니와플+유기농시럽+꿀수삼+바나나스무디 | 조회: 3828 | | 미니와플+유기농시럽+꿀수삼+바나나스무디미니와플+유기농시럽+꿀수삼+바나나스무디“주말 아침에 주로 차려 내는 심플 브런치 메뉴예요. 차갑고 딱딱한 일반 빵보다 금방 구워 따뜻... | | [ 스마일 | 2014-03-23 ] | | | | | 누룽지죽+배추물김치 or 총각김치+삶은달걀+홍... | 조회: 3723 | | 누룽지죽+배추물김치 or 총각김치+삶은달걀+홍시+배즙+미네랄워터“남편이 술 마신 다음 날 자주 내는 메뉴예요. 쉽게 만들 수 있으면서 따뜻한 국물과 구수한 숭늉 맛이 속풀... | | [ 천칭자리 | 2014-03-23 ] | | | | | 아내가 남편에게 차려주기 | 조회: 3441 | | 아내가 남편에게 차려주기메인부터 디저트, 한약까지 원 세팅으로 차리기 by 인테리어 디자이너 김**출근 준비로 바쁜 아침, 준비가 간편하고 먹기도 쉬운 메뉴를 선택해 트레이 ... | | [ 시엘 | 2014-03-23 ] | | | | | 용강동 '참생대구탕' | 조회: 4094 | | 용강동 참생대구탕 ▶용강동 참생대구탕 재료 | 생대구 1마리, 콩나물 200g, 무 100g, 두부 ½모, 붉은 고추·청양고추 1개씩, 굵은 파 1대, 굵은 파... | | [ 바이올린 | 2014-03-23 ] | | | | | 삼각지 '원대구탕' | 조회: 3890 | | ▶삼각지 원대구탕 재료 | 대구 1마리, 무·콩나물 100g씩, 미나리 50g, 쑥갓 30g, 붉은 고추·청양고추 1개씩, 굵은 파 1대, 소금 약간, 밑국물 | 8... | | [ 달님 | 2014-03-23 ] | | | | | 배추 우엉조림말이 | 조회: 3690 | | course 1 배추 우엉조림말이 재료 배추 200g, 우엉 2줄기, 소금 약간, 식초·물·얼음물 적당량, 조림장(다시마 국물 4큰술, 간장 2큰술, 설탕·맛술·물엿 ... | | [ 어린늑대 | 2014-03-18 ] | | | |
|
|