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요리 베스트
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쇠고기를 채운 가지구이 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxLeQ%3D%3D&page=264
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준비할 재료 가지 4개, 다진 쇠고기 150g, 양파 1/4개, 소금 1/3작은술, 후춧가루 1/5작은술, 미나리 약간, 올리브유 1큰술, 소스(우스터소스 2큰술, 토마토케첩 1큰술, 생수 5큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 양파 3큰술, 다진 마늘 1/4작은술), 래디시와 치커리 약간씩 만드는 방법 1. 가지는 세로로 반 가른 후 속을 약간 파낸다. 2. 다진 쇠고기를 그릇에 담고 강판에 간 양파와 소금, 후춧가루 등을 넣어 양념한다. 3. 미나리는 잎을 대충 훑어내고 줄기만 추린다. 4. 가지에 양념한 쇠고기를 채워 오븐팬에 담고 올리브유를 뿌린 후 190℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 정도 굽는다. 5. 준비한 소스 재료를 팬에 담아 한소끔 끓인 후 구운 가지에 곁들이고 래디시나 치커리 등으로 장식해 낸다. Cooking Point 쇠고기는 기름기 없는 것으로 준비해 양념을 한 후 간이 충분히 배도록 잠시 둔다. 양념에 양파를 충분히 갈아넣어야 고기가 부드러워지고 누린내도 가신다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 흑미양배추복쌈 | 조회: 1099 |
| ◆ 흑미양배추복쌈 찐 양배추에 반지르르 윤이 나는 흑미찰밥을 넣고 도르르 말아 입에 넣으면 아삭한 양배추와 씹을수록 달콤한 흑미찰밥이 즐거운 식감을 준다. 조리시간: 2h... | ||
| [ 초록샤인 | 2012-08-23 ] | ||
| 홍미달걀지단복쌈 | 조회: 1113 |
| 달걀지단 속에 식욕을 돋우는 붉은색 찰밥과 그 속에 양념장을 발라 구운 더덕이 보물처럼 숨어 있어 귀한 선물을 받은 것처럼 즐겁다. 조리시간: 2hrs 이상 | 재료분량: 3... | ||
| [ 바이올린 | 2012-08-23 ] | ||
 | 나물장아찌로 만든 복쌈 | 조회: 1062 |
| ◆ 나물장아찌로 만든 복쌈 유난히 다양한 나물이 많이 나오는 정월 대보름에는 대개 여러 가지 묵은 나물로 반찬을 해 먹는데, 말린 나물 외에 오래도록 간장에 삭힌 나물장아... | ||
| [ 비애 | 2012-08-23 ] | ||
 | 카레 우동 | 조회: 956 |
| ◆ 카레 우동 재료_ 우동 면 2인분, 카레가루(순한 맛) ⅓컵, 양파 ⅔개, 감자 ½개, 당근 ⅓개, 모양 어묵 4개, 백일송이버섯·쑥갓 약간씩, 포도씨유... | ||
| [ 이뽄여우 | 2012-08-23 ] | ||
 | 카레 우엉 볶음 | 조회: 987 |
| ◆ 카레 우엉 볶음 재료_ 우엉 1개, 양파 ¼개, 브로콜리 굵은 줄기 1개, 카레가루·포도씨유 2큰술씩 조미료_ 다진 마늘 1작은술, 소금 약간 준비하기_ 1 우엉은... | ||
| [ 알스크림 | 2012-08-23 ] | ||
 | 카레 닭고기 커틀릿 | 조회: 1011 |
| ◆ 카레 닭고기 커틀릿 재료_ 닭 가슴살 2쪽, 달걀 1개, 빵가루·포도씨유 1컵씩, 카레가루 1큰술 닭고기_ 밑간 청주 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 카레_ 밀크 소... | ||
| [ 사랑 | 2012-08-23 ] | ||
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