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요리 베스트
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쇠고기를 채운 가지구이 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxLeQ%3D%3D&page=381
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준비할 재료 가지 4개, 다진 쇠고기 150g, 양파 1/4개, 소금 1/3작은술, 후춧가루 1/5작은술, 미나리 약간, 올리브유 1큰술, 소스(우스터소스 2큰술, 토마토케첩 1큰술, 생수 5큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 양파 3큰술, 다진 마늘 1/4작은술), 래디시와 치커리 약간씩 만드는 방법 1. 가지는 세로로 반 가른 후 속을 약간 파낸다. 2. 다진 쇠고기를 그릇에 담고 강판에 간 양파와 소금, 후춧가루 등을 넣어 양념한다. 3. 미나리는 잎을 대충 훑어내고 줄기만 추린다. 4. 가지에 양념한 쇠고기를 채워 오븐팬에 담고 올리브유를 뿌린 후 190℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 정도 굽는다. 5. 준비한 소스 재료를 팬에 담아 한소끔 끓인 후 구운 가지에 곁들이고 래디시나 치커리 등으로 장식해 낸다. Cooking Point 쇠고기는 기름기 없는 것으로 준비해 양념을 한 후 간이 충분히 배도록 잠시 둔다. 양념에 양파를 충분히 갈아넣어야 고기가 부드러워지고 누린내도 가신다. |
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| [ 희망 | 2011-09-30 ] | ||
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| 추어탕. 장날에 미꾸라지 2kg을 사왔어요. 적은 양은 아니랍니다. 특기 살려 한솥 끓여 놓을려고 좀 많이 사왔습니다. 힘차게 살아 움직이는 미꾸라지를 물없이 냄비에 담고... | ||
| [ 사탕소녀 | 2011-09-30 ] | ||
 | 커리크림파스타 | 조회: 1474 |
| 크림파스타를 남김없이 다 먹기에 도전해봅니다. 뭘 넣으면 느끼하지 않게 끝까지 다 먹을수 있을까~~ 고민하던 차에 이웃님들께서 많이 넣어드시는 커리가루를 넣어보았지요~ 저는 ... | ||
| [ 초록샤인 | 2011-09-29 ] | ||
 | 부드러워 살살녹는~버섯크림소스 파스타 | 조회: 1239 |
| 초간단으로 스피드하게 만들어 먹으니 부드러워서 입에서 살살녹아요... 버섯크림소스 스파게티 주재료 햄, 베이컨, 캔옥수수,당근, 피망, 양파,양송이버섯,브... | ||
| [ 다크엔젤 | 2011-09-29 ] | ||
 | 봄을 알리는 파스타요리!! 베이컨&토마토 스파게티 | 조회: 1273 |
| 어제는 봄을 재촉하는 비도 내리고... 추운겨울이 완전히 물러가고 따스해진것 같아 왠지 모르게 맘이 둥둥~ 떠다닙니다.ㅋ 그래서 그런지 고공행진을 하던 채소들도 조금씩 ... | ||
| [ 헤르시 | 2011-09-29 ] | ||
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