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요리 베스트
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쇠고기를 채운 가지구이 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxLeQ%3D%3D&page=393
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준비할 재료 가지 4개, 다진 쇠고기 150g, 양파 1/4개, 소금 1/3작은술, 후춧가루 1/5작은술, 미나리 약간, 올리브유 1큰술, 소스(우스터소스 2큰술, 토마토케첩 1큰술, 생수 5큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 양파 3큰술, 다진 마늘 1/4작은술), 래디시와 치커리 약간씩 만드는 방법 1. 가지는 세로로 반 가른 후 속을 약간 파낸다. 2. 다진 쇠고기를 그릇에 담고 강판에 간 양파와 소금, 후춧가루 등을 넣어 양념한다. 3. 미나리는 잎을 대충 훑어내고 줄기만 추린다. 4. 가지에 양념한 쇠고기를 채워 오븐팬에 담고 올리브유를 뿌린 후 190℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 정도 굽는다. 5. 준비한 소스 재료를 팬에 담아 한소끔 끓인 후 구운 가지에 곁들이고 래디시나 치커리 등으로 장식해 낸다. Cooking Point 쇠고기는 기름기 없는 것으로 준비해 양념을 한 후 간이 충분히 배도록 잠시 둔다. 양념에 양파를 충분히 갈아넣어야 고기가 부드러워지고 누린내도 가신다. |
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| [ 미레아 | 2011-09-16 ] | ||
 | 남편을 위한 매일 매일 도시락-도토리묵무침 편 | 조회: 1132 |
| 묵무침 만들어봤어요 오늘 묵반찬 싸줄께 했더니 울오빠 왈 그냥 묵은 집에서 먹으면 안돼? 묵도 싫도 야채는 더 싫고ㅠ.ㅠ 분명 그래서 그런식으로 얘기했을... | ||
| [ 루시엘 | 2011-09-16 ] | ||
 | 잔멸치볶음~ | 조회: 1340 |
| 2011. 9. 15... [아이들 반찬으로 좋은.. 해바라기씨넣은 지리멸치볶음 만들기] 맛있는 저녁드셨는지요?... 뉴스에서는 여기저기서 정전이 된다 난리입니다...... | ||
| [ 편지 | 2011-09-16 ] | ||
 | 초보주부도 쉽게 담그는 여름철 대표 열무 김치 | 조회: 1914 |
| 요즘 완전 깜빡증 작렬하는 쿨캣.. 토욜날 김치를 담으려고 마트에서 열무를 2단이나 샀는데 그걸 베란다에 걍 두고선 그만 깜빡하고 있었지 뭡니까..;; ... | ||
| [ 스위트 | 2011-09-15 ] | ||
 | 도라지 오징어생채 | 조회: 1322 |
| 1. 도라지는 소금에 빡빡 문질러 씻었다가 찬물에 한두 시간 담궈서 쓴맛을 빼준다. 2. 오이는 씨를 빼고 도라지와 비슷한 모양으로 채를 썬다. 3. 오징어는 껍질을 제거하고... | ||
| [ 블루베리 | 2011-09-15 ] | ||
 | 슈퍼푸드로 거듭난 감자밥과 굴소스 가지 볶음 | 조회: 1316 |
| 못 생겨도 맛은 좋아 매치 매치바~~ ♬ 뭐 요런 귀에 쏙 꽂히는 cm송도 있었는디..ㅎ 음.. 초코바 야그를 하려는게 아니구욤.. 쪼매 울퉁 불퉁 생겼... | ||
| [ 레인 | 2011-09-15 ] | ||
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