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요리 베스트
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쇠고기를 채운 가지구이 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxLeQ%3D%3D&page=421
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준비할 재료 가지 4개, 다진 쇠고기 150g, 양파 1/4개, 소금 1/3작은술, 후춧가루 1/5작은술, 미나리 약간, 올리브유 1큰술, 소스(우스터소스 2큰술, 토마토케첩 1큰술, 생수 5큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 양파 3큰술, 다진 마늘 1/4작은술), 래디시와 치커리 약간씩 만드는 방법 1. 가지는 세로로 반 가른 후 속을 약간 파낸다. 2. 다진 쇠고기를 그릇에 담고 강판에 간 양파와 소금, 후춧가루 등을 넣어 양념한다. 3. 미나리는 잎을 대충 훑어내고 줄기만 추린다. 4. 가지에 양념한 쇠고기를 채워 오븐팬에 담고 올리브유를 뿌린 후 190℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 정도 굽는다. 5. 준비한 소스 재료를 팬에 담아 한소끔 끓인 후 구운 가지에 곁들이고 래디시나 치커리 등으로 장식해 낸다. Cooking Point 쇠고기는 기름기 없는 것으로 준비해 양념을 한 후 간이 충분히 배도록 잠시 둔다. 양념에 양파를 충분히 갈아넣어야 고기가 부드러워지고 누린내도 가신다. |
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| [ 편지 | 2011-07-15 ] | ||
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| [ 맑음 | 2011-07-15 ] | ||
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| 어제는 비가 하루종일 쉬지않고 내리더니 잠시 소강 상태를 보이더만 다시 퍼붓고 천둥 소리도 가끔 우르르꽝 거리면 뭔 귀신이 나타난 것 처럼 두모녀... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2011-07-13 ] | ||
![[속은 촉촉~ 겉은 바삭 영양만점 가지탕수육]](http://cfile235.uf.daum.net/image/1227923E4E1BE589204972) | [속은 촉촉~ 겉은 바삭 영양만... | 조회: 1239 |
| 어마어마하게 긴~ 장마를 지내고 있는 요즘 밖에도 못나가고 집에서만 갇혀 방콕 하고 있는 몽실낭자 입니다 집에만 있다보니 매일 매일 먹는거도 지겹고.. 시켜먹자니 장마에는... | ||
| [ 하레 | 2011-07-13 ] | ||
 | 과일빙수 | 조회: 1101 |
| 1. 딸기는 깨끗이 씻어 모양대로 슬라이스하고, 바나나는 껍질을 벗기고 모양대로 슬라이스한다. 통조림체리는 물기를 제거하여 준비한다.2. 얼음은 빙수기나 믹서기로 갈아 완성그... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2011-07-13 ] | ||
 | 커피번 | 조회: 1155 |
| 1. 달걀, 생크림을 물에 섞은 후 체친 밀가루에 이스트, 설탕, 소금을 넣은 볼에 넣어 섞어 준다.2. 여기에 살짝 녹여 말랑해진 버터를 넣어 반죽을 완성해준 후 랩을 씌워... | ||
| [ 말괄랑이 | 2011-07-13 ] | ||
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