쇠고기를 채운 가지구이
글쓴이: 안나 | 날짜: 2009-02-10
조회: 6707
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxLeQ%3D%3D&page=462
준비할 재료 가지 4개, 다진 쇠고기 150g, 양파 1/4개, 소금 1/3작은술, 후춧가루 1/5작은술, 미나리 약간, 올리브유 1큰술, 소스(우스터소스 2큰술, 토마토케첩 1큰술, 생수 5큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 양파 3큰술, 다진 마늘 1/4작은술), 래디시와 치커리 약간씩만드는 방법 1. 가지는 세로로 반 가른 후 속을 약간 파낸다. 2. 다진 쇠고기를 그릇에 담고 강판에 간 양파와 소금, 후춧가루 등을 넣어 양념한다. 3. 미나리는 잎을 대충 훑어내고 줄기만 추린다. 4. 가지에 양념한 쇠고기를 채워 오븐팬에 담고 올리브유를 뿌린 후 190℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 정도 굽는다. 5. 준비한 소스 재료를 팬에 담아 한소끔 끓인 후 구운 가지에 곁들이고 래디시나 치커리 등으로 장식해 낸다. Cooking Point 쇠고기는 기름기 없는 것으로 준비해 양념을 한 후 간이 충분히 배도록 잠시 둔다. 양념에 양파를 충분히 갈아넣어야 고기가 부드러워지고 누린내도 가신다.
삼겹살 야채 볶음 요리 조회: 2809 소스: 간장4큰술, 식초(2배식초x)2큰술, 설탕2큰술, 물2큰술, 깨2큰술, 참기름1큰술 * 남은 삼겹살이 많지 않아 야채를 넣어 볶아봤다. 1. 야채는 적당한 크기... [ 스리틸걸스 | 2011-05-10 ] 쑥떡의 향연 - 가정의달! 5월! 사랑을 나눠요 조회: 2459 가정의달 5월!! 소외되고,아픈상처로 지친 어려운 이웃들을 생각해보고 마음과 사랑을 전해 봐요 집에서 별다른 도구없이 누구나 할수 있는 제철 수제떡!! 정성과 사랑을... [ 미레아 | 2011-05-10 ] 남녀노소 즐길수있는 양배추물김치 조회: 2425 재료 : 양배추반통,무우1/3개,적채6잎,양파1개,생수6컵 사과1개,배반개,천일염4큰술,파,마늘,찬밥4큰술 위와 같이 재료 준비완료요 양파,껍질채... [ 달님 | 2011-05-10 ] 착한가격과 맛에 반한 국민찌개! 새우젓순두부찌개 조회: 2365 재료 : 순두부400g,계란1개,새우젓1큰술,죽염,양파반개,들기름1큰술 다시물또는 생수1컵반,파,마늘,고추가루2큰술 간단한 재... [ 크리스 | 2011-05-10 ] 환절기 감기 뚝! 콩나물쑥국 조회: 2378 주변에 보면 봄 타는 사람들이 많더라구요 잠이 쏟아지고 입맛이 없어 무기력해지는 현상~~ 이럴때 해결해줄수 있는 생명식재료! 봄나물! 비타민,무기질이 풍부해 신진... [ 눈꽃 | 2011-05-10 ] 봄향기진동해요~~모듬쑥전 조회: 2289 뒷동산 산책을 나섰다가 잡풀사이사이 쏙!쏙! 나온 쑥들을 발견하고 한시간 산책후 다시 집에가서 옆집언니와 준비물(칼,장갑,비닐봉지)챙겨 1시간 정도 뜯었지요 아직 어려... [ 아카시아 | 2011-05-10 ]