테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 501115  
달콤한 고구마크로켓조회 470416  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 430586  
길거리 토스트 만들기조회 416046  
자취생이 좋아하는 저...조회 375010  
싱글인 여동생을 위해...조회 368857  
선물용 약식케익조회 295652  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 294205  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293585  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 292291  

이전글 다음글 목록 

자꾸 집어먹게돼!! 오징어 어묵☆о³°´″´·

글쓴이: 시엘  |  날짜: 2009-02-05 조회: 6030
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxMdw%3D%3D&page=94   복사


자꾸 집어먹게돼!! 오징어 어묵☆о³°´″´·

 

[재 료]

오징어 3마리, 김치 다진 것 1컵, 피망과 파프리카 작은것 1개씩, 양파 1/2개, 당근 1/2개

나중에 오징어의 1/2분량은 대구살로 대치했어요.

 

[만드는 방법]

1. 오징어를 블렌더에서 갈다가 실패하고 대구살과 함께 도마에서 다졌어요. (오징어는 살짝 얼려서 작게 썰어.. 블렌더에 가는게 좋겠어요)
2. 갈아놓은 생선살과 준비한 야채를 모두 잘게 다져서 양념을 했어요. 김치를 넣었기 때문에 소금은 넣지 않았구요.
3. 생선살이 조금 많아서 찹쌀가루 3스픈, 우리밀 5스픈, 계란흰자 1개분량, 생강가루 0.3스픈, 후춧가루 약간, 맛술 1스픈 이렇게 넣고는 조물조물 치댔어요. 너무 물기가 많다 싶으면 밀가루를 더 첨가하면 될것 같아요. 너무 죽처럼 물컹거리면 동그란 모양을 잡아가기 힘들잖아요.

4. 손으로 동글동글 모양을 미리 만들어두어야 튀길때 정신없지 않을것 같았어요.  동그란 모양을 잡을 때는 비닐장갑을 벗고 맨 손으로 동글동글 만들어야 잘 된답니다. 안그럼..비닐장갑에 생선살이 모두 묻어나고..모양도 예쁘지 않고 그렇게 높지 않은 기름온도에 생선살을 넣고 튀깁니다. 아무래도 계란과 밀가루가 들어갔기 때문에 온도가 높으면 겉은 타고 속은 안 익고 그러거든요. 튀길 때.. 긴 나무젓가락으로 계속 저어가며 움직여주어야 골고루 빨리 잘 익어요.
5. 기름을 탁탁 털어낸 후에.. 채반에 키친타올을 깔아 기름기를 빼주었어요.

6. 접시에 담아 마요네즈와 케찹을 뿌려 먹었지요.김치가 들어가서 약간 짠 듯 했어요. 마요네즈와 케찹도 짠 편이라.. 이거 없이 먹어도 맛있더라구요. 따끈할 때.. 먹으면 고소하고 맛나요. 오징어랑 대구살, 야채랑 김치가 오돌오돌 씹히면서 오징어 특유의 고소함 때문에 자꾸 더 집어먹게 되더라구요.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
유령과 마녀 컵케이크유령과 마녀 컵케이크조회: 1501
유령과 마녀 컵케이크슈거 페이스트를 이용해 간단하게 만드는 컵케이크. 설탕과 물을 섞어 걸쭉하게 만드는 슈거 페이스트는 찰흙처럼 원하는 모양대로 반죽해 만들면 되기 때문에 아...
[ 쿠니 | 2013-11-03 ]
지렁이 케이크지렁이 케이크조회: 1564
지렁이 케이크핼러윈 테이블의 메인을 장식하는 인기 만점 케이크. 오레오 쿠키를 이용해 흙처럼 연출한 케이크 사이에서 지렁이들이 꿈틀꿈틀 기어 나오는 느낌으로 연출한다. 케이크...
[ 사탕소녀 | 2013-11-03 ]
핼러윈 파티 음료, 블러드 메리핼러윈 파티 음료, 블러드 메리조회: 2638
핼러윈 파티 음료, 블러드 메리블러드 메리는 핼러윈에 재미를 더해 마시는 음료다. 본래 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot ...
[ 블랙엔틱 | 2013-11-03 ]
된장낙지볶음된장낙지볶음조회: 1411

special menu된장은 깊고 구수한 맛을 내는 우리 양념이다.된장을 찌...
[ 안나 | 2013-11-03 ]
블랙올리브마늘구이블랙올리브마늘구이조회: 1603

[삼성스포츠] 일품요리의 대부분을 차지하는 구이와 조림, 찜은 자칫 강하게 ...
[ 다크엔젤 | 2013-11-03 ]
표고버섯영양밥표고버섯영양밥조회: 1410
표고버섯영양밥 ■준비재료표고버섯 8개, 백미 1컵, 현미 ½컵, 기장·차조 ¼컵씩, 물 2컵, 은행 10개, 호두·잣 1큰술씩■만들기1 표고버섯은 십자...
[ 파란눈물 | 2013-11-02 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기