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요리 베스트
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시트러스타르트 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxOdBs%3D&page=134
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citrus tarte 시트러스타르트 바삭한 타르트 시트에 부드러운 커스터드크림을 올리고 오렌지, 자몽 과육을 올려 차갑게 굳힌 타르트. 시트러스 과일의 새콤달콤함이 더해져 기분까지 상큼해진다. 조리시간 40min(반죽 휴지 시간 제외) | 재료분량 20×20cm 타르트 시트 1장 | 난 이 도 중 재료 사각 타르트 시트 1개, 커스터드크림 1컵, 오렌지 2개, 자몽 ½개 1. 오렌지와 자몽은 껍질을 벗겨 과육만 잘 발라낸 뒤 부채꼴 모양으로 썬다. 2. 타르트 시트에 커스터드크림을 고루 바르고 오렌지와 자몽 과육을 올린다. 3. 냉장고에 1~2시간 휴지시킨 뒤 먹는다. 타르트 시트 재료 박력분 200g, 슈거파우더 2큰술, 소금 ¼작은술, 무염버터 100g, 달걀노른자 1개, 물 2~3큰술 1. 볼에 박력분, 슈거파우더, 소금은 체쳐 넣어 섞는다. 2. 무염버터는 작게 잘라 ①과 함께 섞은 뒤 달걀노른자를 넣어 섞어 반죽한다. 3. 반죽을 비닐봉지에 싼 뒤 냉장고에 넣어 1시간 동안 휴지시킨다. 4. 사각 오븐 팬에 기름종이를 깐다. 5. 휴지시킨 반죽은 밀대로 0.8cm 두께로 밀어 오븐 팬에 맞춰 올린 뒤 포크로 구멍을 낸다. 6. 180℃로 예열한 오븐에서 10분간 구운 뒤 식힌다. 커스터드크림 재료 달걀노른자 2개, 설탕 50g, 박력분·버터 20g씩, 우유 200mL, 바닐라 에센스 약간 1. 볼에 달걀노른자와 설탕을 넣고 하얗게 될 때까지 거품기로 잘 섞는다. 2. 박력분은 체 쳐서 넣고 잘 섞는다. 3. 냄비에 우유를 넣고 약한 불에서 데운 뒤 ②에 조금씩 넣어가며 섞는다. 4. ③을 체로 걸러 냄비에 다시 부어 약한 불에서 끈적거릴 때까지 잘 섞은 뒤 불에서 내린다. 5. ④에 바닐라 에센스와 버터를 넣고 섞은 뒤 큰 볼에 옮겨 표면을 평평하게 한 다음 랩을 덮어 식힌다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 브로콜리 해산물볶음 | 조회: 2616 |
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| [ 포라 | 2013-06-24 ] | ||
 | 에그마요 브로콜리롤 | 조회: 2502 |
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 | 버섯잡채 | 조회: 2216 |
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| [ 텐시 | 2013-06-24 ] | ||
 | 매실소스 쇠고기 토마토마리네이드 | 조회: 4077 |
| 1. 매실소스 쇠고기 토마토마리네이드 재료 쇠고기(우둔살) 400g, 마늘 5톨, 대파 1대, 양파 1/2개, 토마토 3개, 매실 잎(혹은 바질 잎) 약간, 물 4컵, 매실소... | ||
| [ 별님 | 2013-06-19 ] | ||
 | 감초 풍미의 닭가슴살 죽순찜 | 조회: 3784 |
| 4. 감초 풍미의 닭가슴살 죽순찜 재료 닭가슴살 4쪽, 죽순 1개, 완두콩 1/2컵, 감초약액(감초 10g, 다시마 10×10cm 1장, 물 3컵), 감초소스(감초약액 1컵... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2013-06-19 ] | ||
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