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요리 베스트
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닭백숙 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxOdhU%3D&page=111
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 도진 모_ “어거 먹어. 원래 경찰서에 들어갔다 오면 몸보신부터 하는 거야.” 도진_ “아이씨, 내가 알아서 먹거든.” 도진 모_ “이게 더덕이랑 구기자까지 넣고 푹 고은 거야. 심지어 정력에도 좋아.” 도진_ “오… 정력! 진짜?” 영화에서 백숙은 모자란 아들을 끌어안고 사는 엄마의 안타까운 모정을 대신한다. 동네 건달인 진태와 어울려 사고를 치고 경찰서에 끌려갔다 온 아들 도준을 위해 엄마가 준비한 음식은 닭백숙이다. 몸에 좋은 온갖 약재를 넣고 끓인 백숙을 마다하며 안 먹겠다는 아들과 어떻게든 한 입이라도 더 먹이려는 엄마와의 사이에 실랑이가 벌어진다. 아들이 교도소에 수감되었다가 풀려난 날에도 엄마는 다시 정성스럽게 온갖 약재를 넣은 백숙을 만들어 상에 올렸다. 엄마가 아들에게 해줄 수 있는, 이 세상에서 가장 특별한 보양식이 바로 백숙이기 때문이다. 재료 닭 1마리, 감자 2개, 양파 1개, 대파 2대, 대추 5톨, 마늘 7쪽, 양념(물 1, 소금 1/2큰술, 후춧가루 1/4큰술,) 만들기 1_닭은 흐르는 물에 씻어 날개 끝 부분을 자르고 기름기를 제거한 다음 끓는 물에 넣어 10분 정도 애벌 삶기를 한다. 2_양파는 껍질을 벗겨 4등분하고, 감자는 껍질을 벗겨 한 입 크기로 자른다. 대파는 손질해 4cm 길이로 썬다. 3_냄비에 분량의 물을 붓고 끓으면 1의 닭과 양파, 감자, 대추, 마늘을 넣고 소금과 후춧가루로 간을 한 뒤 10분 정도 끓이다가 약한 불에서 10분 정도 더 끓여 먹기 전에 대파를 넣는다. 기획 이미정 | 포토그래퍼 이진하, 이재희 | 여성중앙 <저작권자(c) M&B, 출처: 여성중앙 > * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
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 | 도드람 으뜸보쌈세트7호 | 조회: 2199 |
| * 모든 레시피는 2인분 기준 1.도드람 으뜸보쌈세트7호구성앞다릿살 보쌈용 500g×2, 뒷다리 사태 500g×2중량2kg가격2만9천9백원2.웰팜포크 가족세트2호구성삼겹... | ||
| [ 베일 | 2013-09-02 ] | ||
 | 담백한 돼지고기마늘찜 | 조회: 2071 |
| 담백한 돼지고기마늘찜 한돈 돼지고기 뒷다릿살은 살집이 두텁고 섬세하며 지방 함량이 적어 담백한 맛을 느낄 수 있다.그뿐만 아니라 피로해소에 효과적인 비타민 b1 등이 풍부해... | ||
| [ 크리스탈 | 2013-09-02 ] | ||
 | 이색 전골 등심스키야키 | 조회: 3319 |
| 이색 전골 등심검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ec%8a%a4%ed%82%a4%ec%95%b... | ||
| [ 니브 | 2013-09-02 ] | ||
![[힐링푸드 이야기] 건강이 가득 담긴 한 그릇 죽과 밥 ③ 케일된장죽](http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201308/28/mediadaum/20130828174259282.jpg) | [힐링푸드 이야기] 건강이 가득 담긴 한 그릇... | 조회: 2134 |
| [삼성스포츠] 자연이 주는 풍성함을 마음껏 즐기세요.도시에 살면서 건강하게 ... | ||
| [ 은빛상자 | 2013-09-02 ] | ||
 | 우리 엄마의 요리 비법! | 조회: 1937 |
| 미슐랭 셰프의 정찬 요리가 엄마표 집밥만큼 맛있을까요? 똑같이 만들어도 그 ... | ||
| [ 스마일걸 | 2013-09-02 ] | ||
![[우먼 동아일보] 입 안 가득 퍼지는 상큼한 레몬 커드 만들기.](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/28/thewomandonga/20130828175505779.jpg) | [우먼 동아일보] 입 안 가득 퍼지는 상큼한 ... | 조회: 1965 |
| 과일향이 가득한 커드 한 숟가락, 달콤하고 담백한 파이에 얹어 먹으면 행복은... | ||
| [ 니브 | 2013-09-02 ] | ||
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