테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 503702  
달콤한 고구마크로켓조회 473362  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 433170  
길거리 토스트 만들기조회 418762  
자취생이 좋아하는 저...조회 376887  
싱글인 여동생을 위해...조회 370677  
선물용 약식케익조회 297398  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 295902  
웰빙 새싹두부샐러드조회 295356  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 294038  

이전글 다음글 목록 

멸치 주먹밥

글쓴이: 윈디  |  날짜: 2013-07-15 조회: 1961
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxOdxA%3D&page=109   복사


멸치 주먹밥
멸치 주먹밥

영양듬뿍 죽방멸치 주먹밥

멸치를 넣어 영양이 풍부한 주먹밥. 어린이 간식이나 간편한 아침으로 좋다.

  • 난이도
  • 열량 190kcal
  • 가격대 5000원 이하
  • 조리시간20분


멸치 주먹밥

밥 2공기 ,
죽방멸치100g, 포도씨유 2작은술 양념장(유자청 1큰술, 물엿 5큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1작은술)



멸치 주먹밥
  • 1. 예열된 팬에 멸치를1~2분 정도 약한 불에서 볶다가 포도씨유를 두르고 3분 정도 더 볶는다.
  • 2. 멸치를 볶았던 팬에 만들어놓은 양념장을 넣고 중간 불에서 끓이다가 한소끔 끓어오르면 1의 멸치를 넣고 약한 불에서 뒤적여준다.
  • 3. 밥을 먹기 좋은 크기의 분량으로 손에 덜어 송편을 빚듯이 멸치를 넣고 뭉친다.
  • 4. 김밥용 김을 여자아이 머리 모양으로 잘라 주먹밥에 붙인다.

멸치 주먹밥 맛있고 예쁜 주먹밥 만드는 법
1 주먹밥은 밥이 맛 없으면 실패할 확률이 높은 메뉴. 주먹밥 전문점을 준비하면서 무수히 많은 시행착오 끝에 주먹밥을 만들 때 가장 맛있는 밥의 비율을 알아냈다. 밥을 할 때 쌀을 30분 정도 불린 다음 체에 밭쳐서 물기를 제거하고, 쌀의 양과 물의 양을 같게 한 뒤 포도씨유를 2방울 정도 떨어뜨려 밥을 지으면 밥알이 잘 불지 않고 탱글탱글하면서 윤기가 난다.

2 주먹밥을 만든 직후 10분 정도 랩으로 싸두면 밥알이 깔끔하고 예쁘게 잘 뭉쳐져서 간편히 먹을 수 있다. 주먹밥 도시락을 쌀 때에도 바로 싸지 말고, 10분 정도 랩으로 싸두었다가 랩을 제거하고 도시락 용기에 담으면 시간이 지나도 형태가 전혀 변하지 않으니 꼭 기억해 두자.

3 아이들을 위한 캐릭터 주먹밥을 만들 때 기억해 두면 좋을 만한 팁. 뜨거운 밥 위에 김을 붙이려면 눅눅해서 김이 울거나 잘 붙지 않는 경우가 많은데, 이럴 때 그 어떤 접착제보다 좋은 효능을 발휘하는 것이 바로 마요네즈. 원하는 부위에 마요네즈를 얇게 펴 바르고 그 자리에 모양을 내서 자른 김을 붙이면 철썩 달라붙는다.



기획 최은초롱 | 여성중앙

<저작권자(c) M&B, 출처: 여성중앙 >
* 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
감자 닭고기스튜감자 닭고기스튜조회: 2031
감자 닭고기스튜재료감자 3개, 닭가슴살 2장, 양파 1/2개, 당근 1/8개, 샐러리 1대, 페페론치노 2개, 다진 마늘 2작은술, 치킨스톡 4컵, 월계수 잎 1장, 소금·...
[ 크티 | 2013-09-09 ]
감자 카레크로켓감자 카레크로켓조회: 2062
감자 카레크로켓 재료반죽(강력분 250g, 설탕 25g, 소금·이스트 5g씩, 달걀 1개, 물 1/2컵, 올리브유 1큰술), 삶은 감자·삶은 달걀 2개씩, 양파 1개, 카...
[ 완두콩 | 2013-09-09 ]
고구마샐러드고구마샐러드조회: 1887
고구마샐러드재료고구마 2개, 귤·달걀 1개씩, 사과·오이 1/2개씩, 당근 1/4개, 마요네즈드레싱(마요네즈 4큰술, 레몬즙·설탕 1큰술씩, 머스터드·소금 1작은술씩,...
[ 라일락 | 2013-09-09 ]
고구마타코고구마타코조회: 1899
고구마타코 재료토르티야·양상추 잎 2장씩, 적양파 1/4개, 토마토 1개, 체다 치즈가루 2큰술, 올리브유 약간, 고구마 살사(고구마 1과 1/2개, 다진 쇠고기 100g,...
[ 꼬마천사 | 2013-09-09 ]
고구마프리타타고구마프리타타조회: 2011
고구마프리타타재료달걀 5개, 우유 1/2컵, 고구마 1과 1/2개, 청피망 1/2개, 양파 1/4개, 베이컨 2줄, 발사믹소스·식용유 1큰술씩, 소금·후춧가루·파슬리가루...
[ 앨리스 | 2013-09-09 ]
구운 채소를 올린 피자구운 채소를 올린 피자조회: 1899
↑ 치즈 글레이터와 피자 칼은 스타일리스트 소장품.구운 채소를 올린 피자 토르티야 4장, 애호박 1/2개, 새송이버섯 2개, 가지 1개, 올리브유 2~3큰술, 소금 · ...
[ 스텔라걸스 | 2013-09-06 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기