모양핫케이크
■준비재료 밀가루 박력분·우유 ¾컵씩, 베이킹파우더·코코아가루·녹차가루 ¼작은술씩, 올리고당 4큰술, 달걀 1개, 소금·버터 약간씩
■만들기 1 밀가루와 베이킹파우더는 곱게 체로 친다. 2 우유, 올리고당, 달걀, 소금을 섞은 뒤 ①을 넣고 섞어 반으로 나눈다. 반에는 코코아가루, 나머지 반에는 녹차가루를 넣고 섞은 뒤 각각 랩을 씌워 냉장고에서 1시간 동안 숙성시킨다. 3 프라이팬에 버터를 얇게 바른 뒤 반죽을 한 국자씩 떠서 동그랗게 모양을 만들며 익힌다. 4 반죽에 구멍이 생기면 뒤집어서 익혀 팬케이크를 만든다. 5 팬케이크를 다양한 모양틀로 찍는다.
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