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5색경단

5색경단

■준비재료
카스텔라가루 9큰술, 녹차가루·코코아파우더 ½작은술씩, 와플쿠키 2개, 보라색 도넛 1개, 찹쌀가루 3컵, 소금 약간

■만들기
1 카스텔라가루 3큰술에는 녹차가루를, 3큰술에는 코코아파우더를 넣고 고루 섞는다.
2 와플쿠키와 보라색 도넛은 각각 믹서에 넣고 곱게 간다.
3 찹쌀가루에 소금을 넣은 뒤 물을 조금씩 부어가며 약간 되직하게 한 덩어리가 되도록 반죽한다.
4 반죽을 냉장고에 넣어 20분간 숙성시킨 뒤 꺼내 길쭉하게 모양을 만들고 알사탕 크기로 잘라 동그랗게 모양을 빚는다.
5 끓는 물에 반죽을 넣어 떠오를 때까지 삶은 뒤 떠오르면 3분 후에 꺼내 체에 밭쳐 물기를 없앤다.
6 오목한 그릇에 준비한 가루를 각각 담고 경단을 굴려 묻힌다.