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요리 베스트
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백골뱅이냉국 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxPcxo%3D&page=111
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필요한 재료: 백골뱅이 250g, 돌미나리 70g, 쑥갓 40g, 대파 ½대, 청오이 ⅓개, 양파 50g, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 배 ¼개, 양념장(간장·고추장·설탕·매실청·식초·고춧가루 2큰술씩, 깨소금·참기름·다진 마늘·레몬즙 1큰술씩, 생강즙 1작은술), 볶은 콩가루·가쓰오부시국물 3큰술씩, 액젓 1큰술 이렇게 만드세요: 1 백골뱅이는 살짝 얼려 얇게 편으로 썬다. 2 돌미나리는 4cm 길이로 자르고 쑥갓도 먹기 좋은 크기로 자른다. 3 오이는 반 갈라 편으로 썰고 양파는 채썬다. 대파는 4~5cm 길이로 채썬다. 풋고추와 홍고추는 반 갈라 씨를 털어내고 채썬다. 4 배는 얇게 편으로 썰어 채썬다. 5 준비한 야채를 합하여 찬물에 씻어 건진 후 물기를 뺀다. 6 분량의 양념장 재료를 한데 섞어 양념장을 만들고 손질한 백골뱅이를 무친다. 7 가쓰오부시국물에 액젓을 넣어 간한다. 8 그릇에 백골뱅이무침을 담고 야채와 배채를 얹은 후 ⑦의 국물을 부어 낸다. 기호에 따라 콩가루를 더한다. *백골뱅이 대신 골뱅이 통조림을 사용할 때는 설탕을 1큰술로 줄인다. 기획 | 이지현 기자 사진 | 황순정 요리 | 박종숙 그릇협찬 | 정소영의 식기장(02-541-6480) |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 도드람 으뜸보쌈세트7호 | 조회: 2199 |
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| [ 베일 | 2013-09-02 ] | ||
 | 담백한 돼지고기마늘찜 | 조회: 2071 |
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 | 이색 전골 등심스키야키 | 조회: 3319 |
| 이색 전골 등심검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ec%8a%a4%ed%82%a4%ec%95%b... | ||
| [ 니브 | 2013-09-02 ] | ||
![[힐링푸드 이야기] 건강이 가득 담긴 한 그릇 죽과 밥 ③ 케일된장죽](http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201308/28/mediadaum/20130828174259282.jpg) | [힐링푸드 이야기] 건강이 가득 담긴 한 그릇... | 조회: 2134 |
| [삼성스포츠] 자연이 주는 풍성함을 마음껏 즐기세요.도시에 살면서 건강하게 ... | ||
| [ 은빛상자 | 2013-09-02 ] | ||
 | 우리 엄마의 요리 비법! | 조회: 1937 |
| 미슐랭 셰프의 정찬 요리가 엄마표 집밥만큼 맛있을까요? 똑같이 만들어도 그 ... | ||
| [ 스마일걸 | 2013-09-02 ] | ||
![[우먼 동아일보] 입 안 가득 퍼지는 상큼한 레몬 커드 만들기.](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/28/thewomandonga/20130828175505779.jpg) | [우먼 동아일보] 입 안 가득 퍼지는 상큼한 ... | 조회: 1965 |
| 과일향이 가득한 커드 한 숟가락, 달콤하고 담백한 파이에 얹어 먹으면 행복은... | ||
| [ 니브 | 2013-09-02 ] | ||
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