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요리 베스트
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우무콩국 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxPcxs%3D&page=112
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필요한 재료: 콩 1컵, 잣 ⅓컵, 볶은 통깨 ¼컵, 생수 4컵, 우무 300g, 소금 약간, 무순 적당량 이렇게 만드세요: 1 콩은 찬물에 담가 하룻밤 불린다. 2 냄비에 물을 끓이다가 콩을 넣어 삶아 식힌다. 3 믹서에 식힌 콩과 생수, 볶은 통깨, 잣을 넣고 갈아 콩국물을 만든다. 4 고운체에 걸러 먹기 직전에 소금으로 간한다. 5 우무는 먹기 좋은 크기로 썬다. 6 대접에 우무를 담고 무순을 얹는다. 7 ⑥에 ④의 콩국물을 붓고 얼음을 곁들여 낸다. |
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