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우무콩국

글쓴이: koendi | 날짜: 2013-07-22

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxPcxs%3D&page=122

우무콩국

→우무콩국
필요한 재료: 콩 1컵, 잣 ⅓컵, 볶은 통깨 ¼컵, 생수 4컵, 우무 300g, 소금 약간, 무순 적당량

이렇게 만드세요:
1 콩은 찬물에 담가 하룻밤 불린다.
2 냄비에 물을 끓이다가 콩을 넣어 삶아 식힌다.
3 믹서에 식힌 콩과 생수, 볶은 통깨, 잣을 넣고 갈아 콩국물을 만든다.
4 고운체에 걸러 먹기 직전에 소금으로 간한다.
5 우무는 먹기 좋은 크기로 썬다.
6 대접에 우무를 담고 무순을 얹는다.
7 ⑥에 ④의 콩국물을 붓고 얼음을 곁들여 낸다.

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