♡맛살오이초밥롤♡ 오이의 상큼함과 맛살의 고소함이 잘 어우러져 평범한 식탁도 세련된 상차림이 돼요. 재료: 맛살 5개, 오이 2개, 양파 ¼ 개, 밥 2공기, 마요네즈 2큰술, 후춧가루·무순 약간씩, 단촛물(쌀식초 4큰술, 설탕 3큰술, 소금 1작은술)
how to cook 1 오이는 필러로 길게 슬라이스하고, 남은 오이와 맛살, 양파는 잘게 다진다. 2 볼에 다진 오이, 맛살, 양파, 마요네즈, 후춧가루를 넣고 잘 섞는다. 3 단촛물 재료를 고루 섞은 뒤 밥을 넣고 버무린다. 4 슬라이스 오이는 지름 4cm 정도로 돌돌 말아 이쑤시개로 고정한다. 여기에 한입 크기로 동그랗게 빚은 밥을 반만 차도록 넣고 다진 야채를 얹은 뒤 무순으로 장식한다.
진행 이명희 기자 사진 박용관 요리 & 스타일링 형님(noda+ 02-3444-9634) 어시스트 수진(www.noda.co.kr)
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