|
|
새우떡볶이파이타 |
글쓴이: 된장소녀 | 날짜: 2013-07-22 |
조회: 1645 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBxPdBc%3D&page=118
|
새우떡볶이파이타
한국인의 입맛에도 잘 맞는 퓨전떡볶이
멕시코 음식 파이타와 떡볶이의 퓨전식 ‘새우와 떡볶이 파이타’
떡볶이 떡 400g , 칵테일 새우 12마리, 청·홍피망 1/2개씩, 양파 1/4개, 햄 50g, 애느타리버섯 100g, 올리브유·화이트와인·다진 쪽파 1큰술씩, 소스(칠리소스 1/2컵, 스위트 칠리소스 3큰술, 굴소스·물엿·다진 마늘 1큰술씩), 토르티야 8장
- 1. 떡과 칵테일 새우는 끓는 물에 살짝 데친다.
- 2. 피망, 양파, 햄은 5cm 길이로 채 썰고 애느타리버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다.
- 3. 팬에 올리브유를 두르고 햄과 채소를 넣어 센 불에 볶는다.
- 4. ③에 칵테일 새우를 넣고 볶다가 화이트와인을 넣어 비린내를 제거한다.
- 5. ④에 떡을 넣고 분량의 재료를 섞어 만든 소스를 부어 볶는다.
- 6. 떡에 간이 배면 접시에 옮기고 다진 쪽파를 뿌린다.
- 7. 토르티야를 마른 팬에 2~3분 정도 올려 데운 후 함께 낸다.
칠리소스 덕에 뒷맛이 깔끔하고, 한국인의 입맛에도 잘 맞는다. 토르티야에 떡볶이와 소스, 치즈가루를 뿌린 후 구워 떡피자로 만들어도 맛있을 듯. 칠리소스는 고추장 4큰술로, 스위트 칠리소스는 동량의 토마토케첩으로 대신해도 좋다. |
| | | 알배추물김치 | 조회: 1980 | | 알배추물김치 ■준비재료알배추 3㎏, 소금물(물 5l, 굵은소금 2⅓컵), 굵은소금 ¼컵, 양파 3개, 마늘 100g, 대파 5대, 청양고추 10개,... | | [ 바이올린 | 2013-08-07 ] | | | | | 오이소박이 | 조회: 1875 | | 오이소박이 ■준비재료백오이 10개, 굵은소금 ¼컵, 소금물(물 1.5l, 굵은 소금 1큰술), 부추 250g, 양파 ½개, 양념장(고춧가루 6큰술, 새우... | | [ 청개구리 | 2013-08-07 ] | | | | | 오이깍두기 | 조회: 1979 | | 오이깍두기 ■준비재료오이 6개, 굵은소금 적당량, 무 200g, 고춧가루 4큰술, 꽃소금 2큰술, 그린스위트 ⅓작은술, 부추 50g, 쪽파 7대, 김치양... | | [ 청아 | 2013-08-07 ] | | | | | 열무얼갈이물김치 | 조회: 1958 | | 열무얼갈이물김치 ■준비재료열무·얼갈이 1단씩, 소금물(물 2l, 굵은소금 2컵), 김칫국물(감자 2개, 양파 ¾개, 생수 4l, 다진 마늘 3큰술, 다진... | | [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-08-07 ] | | | | | 다른 반찬 필요 없는 최고의 반찬 | 조회: 1927 | | 다른 반찬 필요 없는 최고의 반찬 오이, 열무, 통배추, 풋고추… 햇살을 담뿍 받고 자란 싱싱한 채소로 담근 여름김치는 아삭아삭 매콤한 맛이 일품이다. 홍고추를 갈아 ... | | [ 포레스트 | 2013-08-07 ] | | | | | 분홍색이 고운 연근비트물김치 | 조회: 2068 | | 분홍색이 고운 연근비트물김치재료연근 1개(300g), 비트¼개(500g), 생강 1쪽, 미나리 10줄기, 다시마국물·물 2컵씩, 소금 2큰술, 식초물(물 2... | | [ 바람 | 2013-08-07 ] | | | |
|
|