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요리 베스트
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일품 두부요리 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Eh5Gcg%3D%3D&page=558
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| 가정 경제를 위해, 비싼 고기반찬 대신 두부 일품요리로 저녁 식탁을 차려보자. 샐러드나 스테이크로 만들어 먹으면 다이어트식으로도 그만일 뿐 아니라, 손님 초대 요리로도 손색없다. 두부드레싱 샐러드
두부 1/2모, 양상추 5~6장, 비트 잎 3장, 방울토마토 4개, 간장 1큰술, 식초·설탕 1작은술씩, 포도씨유 적당량, 두부드레싱(두부 1/8모, 참기름·식초 1큰술씩, 마요네즈 1작은술, 소금 약간) 만들기 1 두부는 2×2cm 크기로 네모나게 썰어 달군 냄비에 포도씨유를 두르고 노릇하게 튀겨낸 뒤 간장, 식초, 설탕을 섞어 튀긴 두부를 살짝 담갔다 꺼낸다. 2 양상추와 비트 잎은 한입 크기로 썰고, 방울토마토는 1/4등분한다. 3 분량의 재료를 믹서에 넣고 곱게 갈아 두부드레싱을 만든다. 4 접시에 손질한 채소와 튀긴 두부를 담고, 두부 드레싱을 끼얹는다. 대파를 곁들인 두부스테이크 재료 두부 1모, 대파 10cm, 검은깨·포도씨유 약간씩, 간장소스(간장·물 3큰술씩, 감자 전분 2/3큰술, 설탕 3작은술, 청주·생강즙 1/2큰술씩) 만들기 1 두부에 무거운 도마를 올려놔 10~20분간 두어 물기가 빠지면 6×6cm 크기로 두툼하게 썬다. 대파는 송송 썬다. 2 냄비에 분량의 간장소스 재료를 넣고 거품기로 잘 섞은 뒤 약한 불에 끓여 걸쭉해지면 불을 끈다. 3 달군 팬에 포도씨유를 두르고 센 불에 두부를 노릇하게 굽는다. 4 접시에 구운 두부와 대파를 올리고, 간장소스를 끼얹은 뒤 검은깨를 뿌려 낸다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 마크로비오틱 요리"연근 스테이크" | 조회: 3855 |
| 이와사키 유카의 마크로비오틱 레시피입니다. lg그룹의 구자홍 회장께 대접한 메뉴라고 하네요 ^^;; 연근에는 타닌이라는 성분이 들어있는데 이 성분은 염증을 가라앉히고 출혈... | ||
| [ 꼬마천사 | 2010-06-01 ] | ||
 | 크로와상 | 조회: 3476 |
| 마트에 갔다가.. 아이가 먹고싶다며.. 사달라고 해서.. 사온 갈릭 크로와상 입니다... 잘은 못만들어도 비스무리하게 만들어 줄순 있는데.. 아이는 당장 먹고싶다며 졸라대기에... | ||
| [ 월하 | 2010-06-01 ] | ||
 | 카프리섬의 샐러드 - 토마토 모짜렐라 발사믹 드레싱 | 조회: 4033 |
| 카프리 샐러드... 조금 전 만들어 먹었던 뜨끈한 포스팅.. 게릴라 포스팅일까용..?ㅋ~ 카프리샐러드는 맞는데 말이죠~~ 절~~~대 거창할 것 없는..... | ||
| [ 츠키 | 2010-05-31 ] | ||
 | 두부로 만든 콩물국수..(간단한 여름식탁 메트... | 조회: 3668 |
| 하루종일 후덥지근한 주말 오후.. 이런날엔.. 만사가 다 귀찮지 않나요?? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ (ㅡ,.ㅡ) 저만 그런가요?... | ||
| [ ㅇㅇ | 2010-05-31 ] | ||
 | 달콤 상큼 연어 오렌지 샐러드 | 조회: 3634 |
| 연어 오렌지 샐러드.... 이론..계속 발행하는 포스팅이 지난 연휴에 먹었던 음식들만 주구장창창...ㅎ~ 여름의 샐러드입니다. 아니....이 엄... | ||
| [ 이슬 | 2010-05-29 ] | ||
 | 월드컵 응원 준비의 시작...레몬치킨무 | 조회: 3744 |
| 월 한달도 마지막으로 달려가고 있습니다. 모두 여름이 오기전 황금연휴를 비롯해서 좋은 추억을 만드셨나 모르겠네요~ 6월이 되면 제일 기다려지는것이 바로 월드컵이겠죠. 2002... | ||
| [ 제니 | 2010-05-28 ] | ||
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