테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507118  
달콤한 고구마크로켓조회 477159  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436598  
길거리 토스트 만들기조회 422282  
자취생이 좋아하는 저...조회 379353  
싱글인 여동생을 위해...조회 373086  
선물용 약식케익조회 299492  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297999  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297472  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296131  

이전글 다음글 목록 

홍합찜

글쓴이: 아이리스  |  날짜: 2013-08-08 조회: 2824
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EhBLeBQ%3D&page=116   복사


홍합찜

홍합찜


재료
홍합 300g, 양파 1/3개, 마늘 2톨, 마른 고추 2개, 토마토 1개, 토마토페이스트 1/2컵, 화이트와인·올리브유 1큰술씩, 이탤리언 파슬리·소금·후춧가루 약간씩

만들기
1 홍합은 수염을 떼고 깨끗이 씻어 손질한다. 2 양파와 마늘은 곱게 다지고 토마토는 씨 부분을 제거하고 다진다. 3 달군 냄비에 올리브유를 두르고 ②의 양파와 마늘, 토마토, 토마토페이스트를 넣고 걸쭉하게 끓인다. 4 ③에 ①의 홍합과 화이트와인, 마른 고추를 넣고 뚜껑을 덮어 홍합이 입을 벌릴 때까지 익힌 뒤 이탤리언 파슬리와 소금, 후춧가루를 넣어 살짝 끓인다.

해물파전

재료
칵테일새우·조갯살·홍합살·부추 50g씩, 실파 100g, 홍고추 1/2개, 식용유 적당량, 반죽(밀가루 3컵, 쌀가루 1/2컵, 달걀 1개, 소금 1작은술, 물 1과 1/3컵), 초간장(간장·식초·물 2큰술씩, 설탕·깨소금 약간씩)

만들기
1 칵테일새우와 조갯살, 홍합살은 연한 소금물에 흔들어 씻어 건진다. 2 부추와 실파는 다듬어 씻어 15cm 길이로 썰고 홍고추는 씨를 털어 곱게 채썬다. 3 볼에 분량의 반죽 재료를 넣고 섞은 뒤 ②의 부추와 실파, 홍고추를 넣고 다시 한번 섞는다. 4 달군 팬에 식용유를 두르고 ③의 반죽을 국자로 떠서 얇게 편 다음 ①의 칵테일새우와 조갯살, 홍합살을 올려 앞뒤로 노릇하게 지진다. 5 ④의 해물파전을 접시에 담고 분량의 재료를 섞어 만든 초간장을 곁들인다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
오렌지 맛의 냉당근수프와 레지아노폼오렌지 맛의 냉당근수프와 레지아노폼조회: 2010
버터로 부드럽게 볶은 당근에 오렌지주스를 넣고 뭉근하게 끓인 당근수프는 달짝지근해서 당근 특유의 맛을 싫어하는 이들도 편하게 즐길 수 있다. 1년 이상 숙성된 파르메산치즈인 ...
[ 루베트 | 2013-08-12 ]
멜론가스파초멜론가스파초조회: 1892
멜론가스파초조리시간30min | 재료분량 4인분 | 난 이 도 하재료멜론 1개, 오이 ½개, 셀러리 40g, 마늘 ½쪽, 꿀 20g, 대추방울토마토(빨강·주황) 4개씩,...
[ 로사 | 2013-08-12 ]
동치미국수동치미국수조회: 1806
동치미국수재료소면 300g, 동치미 무·얼음 100g씩, 동치미 국물 3컵, 식초·물 2큰술씩, 설탕 1큰술, 얼음 적당량만들기1 볼에 동치미 국물을 붓고 식초, 설탕, ...
[ 바이올린 | 2013-08-08 ]
홍합찜홍합찜조회: 2824
홍합찜재료홍합 300g, 양파 1/3개, 마늘 2톨, 마른 고추 2개, 토마토 1개, 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot r...
[ 아이리스 | 2013-08-08 ]
애플 라임주스애플 라임주스조회: 2950
애플 라임주스재료사과 2개, 탄산수 3컵, 라임즙 1큰술, 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%...
[ 초록나무 | 2013-08-08 ]
수박 컵 슬러시수박 컵 슬러시조회: 2057
수박 컵 슬러시재료수박 1/4개, 라임즙 1 큰술, 소금 약간, 얼음 적당량만들기1 수박은 숟가락으로 과육을 떠낸 뒤 소금을 뿌려 냉동실에서 3시간 정도 얼린다. 2 남은 수...
[ 어린늑대 | 2013-08-08 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기