동치미국수
글쓴이: 바이올린 | 날짜: 2013-08-08
조회: 1811
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동치미국수 재료 소면 300g, 동치미 무·얼음 100g씩, 동치미 국물 3컵, 식초·물 2큰술씩, 설탕 1큰술, 얼음 적당량 만들기 1 볼에 동치미 국물을 붓고 식초, 설탕, 물을 넣어 하루 정도 숙성시킨다. 2 소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 3 동치미 무는 한 입 크기로 납작하게 썬다. 4 그릇에 ②의 소면과 얼음을 담고 ③의 동치미 무를 올린 뒤 ①의 국물을 붓는다. <■진행 / 김지영(객원기자) ■사진 / 원상희 ■요리 & 스타일링 / 김유림(맘스웨이팅)·양현서(어시스트) ■제품 협찬 / 블렌디(www.blendh.co.kr)>
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