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쭈꾸미 볶음

글쓴이: 슬픈이별  |  날짜: 2010-03-30 조회: 4070
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EhBOcA%3D%3D&page=562   복사


쭈꾸미 볶음

 

쭈구미 볶음..

 

소래포구에서 나름 싱싱하다고 생각해서 산 쭈꾸미 한줄에..5000원

모두 볶으기로 했습니다..

알 들어 있다고 해서 보니 알은 5마리 정도 밖에 없었습니다..

냉장고에 오래 둘수도 없고 고추장 양념에 모두 볶으기로 했습니다..

 


쭈꾸미 볶음

 


쭈꾸미 볶음
쭈꾸미 볶음


쭈꾸미 볶음
쭈꾸미 볶음

 

쭈꾸미는 머리를 뒤집어서 내장을 뺀후에~ 깨끗하게 씻어서

통째로 하면 징그러우니까 적당한 크기로 다리로 3등분 4등분으로  잘랐습니다...

물기를 최대한 빼고요...

볶으면서 물이 생기니까요..

양파반쪽,대파1대,마늘다진거4쪽,당근조금,홍,청고추하나씩.

고추장두큰술,고춧가루 한큰술,소금조금,미나리조금,물엿 한큰술을

 넣고 모두 섞어 양념을 해 줍니다...

 

대파도 굵게 썰고,고추도 굵게 썰어야 좋아요

양념을 해서 5분~10분정도 두었다가  양념이 밴 후에 볶아 먹음 맛 있어요...

 


쭈꾸미 볶음

 


쭈꾸미 볶음
쭈꾸미 볶음

 

쭈꾸미는 볶음이나 ,쭈꾸미 요리는 오래 볶으면 오그라 들어 버려서 아주 작아져 버립니다...

익었다 싶을 정도로만 너무 쭈끄러 들지 않게 볶아서 먹음

오징어 볶음보다 더 맛있습니다.....^.~

미나리는 맨 나중에 넣고 숨만 죽게 볶으세요~

마지막으로 깨소금 솔솔~

 


쭈꾸미 볶음

 

 쭈꾸미는 반찬으로도 먹지만

덮밥처럼 밥에 올려서 비벼 드셔도 맛이 좋아요..

남자분들 주꾸미 많이 드시면 힘이 불끈불끈 하다고 들었습니다...어디서 들은얘기..ㅋ

 

 
쭈꾸미 볶음

 

햇살이 따뜻한 오후..

봄 나물이라도 캐러가고 싶어 집니다...

오후 잘 들 보내세요

 


쭈꾸미 볶음

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