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요리 베스트
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햄버그 스테이크 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Ex1OdQ%3D%3D&page=196
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다진 소고기 (300g), 당근 (2/3개), 새송이 버섯 (2개), 양파 (2/3개), 계란 (2개), 빵가루 (3큰술), 올리브유(1/2큰술), 후추, 소금, 버터 약간
<재료> 3인분 기준 ------------------------------
1. 볼에 다진 소고기, 버섯, 소금, 후추를 넣는다.
2. 양파와 당근은 삼베로 물기를 한번 짜서 넣는다. 빵가루와 계란도 넣고 섞어준다.
3. 모양을 빚어준다.
4. 후라이팬을 달구고 버터를 바른후 굽는다. 타지 않도록 약한 불에서 뒤집으면서 굽는다.
<소스만들기>
2. 토마토 간 것, 우유, 와인, 케찹, 과일소스를 다 넣고 끓인다.
완성! 소스를 끼얹어 낸다.
말끔하게 한 접시 비운 아들이 웃습니다. 저도 따라 웃습니다. 비프 스테이크 vs. 함박스테이크 비프 스테이크는 소고기의 맛있는 부위를 소금, 후추로 간한 후 구워 고기 원래의 맛을 즐기는 요리이다. 함박 스테이크는 잘게 다진 소고기에 빵가루와 야채등을 첨가하여 모양을 빚어 구워내는 요리이다. 햄버거를 빵없이 만든다고 할까. 힘줄이 많거나, 질이 약간 떨어지는 고기라도 활용가능하며, 부드럽게 씹히기 때문에 아이들을 위한 요리로 좋다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 햄치즈 카나페 | 조회: 1838 |
| 햄치즈 카나페 가볍게 와인한잔 할 수 있는 안주 치즈를 이용한 카나페는 와인을 마실 때 기본 안주와도 같다. 어떤 와인과도 무난하게 어울리고 준비하기도 간편하므로 가볍게 ... | ||
| [ 민들레 | 2012-12-07 ] | ||
 | 가자미 무 조림 | 조회: 1749 |
| ※ 재료의 분량은 2인분 기준입니다. 가자미 무 조림[재료] 가자미 1마리, 무(6㎝ 길이) 1토막, 마늘 1톨, 생강 적당량, 해물 육수 1컵[조미료... | ||
| [ 아픈마음 | 2012-12-07 ] | ||
 | 돼지고기 부추 찜 | 조회: 1811 |
| 돼지고기 부추 찜[재료] 돼지고기(앞다리 살) 200g, 부추 60g, 생표고버섯 2개, 당근 적당량, 쇠고기 육수 1컵[조미료] 맛술 2큰술, 간장 1½큰술, 설탕 ½... | ||
| [ 아이 | 2012-12-07 ] | ||
 | 버섯 참나물 | 조회: 1615 |
| 버섯 참나물[재료] 백일송이버섯 1팩, 참나물 40g, 소금 약간, 야채 육수 ½컵 [조미료] 간장·맛술 1큰술씩, 후춧가루 약간준비하기1 백일송이버섯은 밑동을 자르고 ... | ||
| [ 어린새싹 | 2012-12-07 ] | ||
 | 안심스테이크 만들기 | 조회: 2886 |
| ▷ 기본형 안심스테이크 만들기● 재료쇠고기(안심, 2㎝ 두께) 4장, 양파·당근·셀러리 20g씩, 올리브유 3큰술, 삶은 파르팔레(링귀니로 대체해도 좋다) 10... | ||
| [ 헤루에 | 2012-12-06 ] | ||
 | 대구살 함박스테이크 | 조회: 2537 |
| ▷ 대구살 함박스테이크● 재료대구살 300g, 양파 ¼개, 당근 30g, 셀러리 1대, 다진 마늘 1작은술, 녹말가루·빵가루 3큰술씩, 달걀노른자 ½개분, 소금... | ||
| [ 다크엔젤 | 2012-12-06 ] | ||
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