요리 베스트

<재료> 3인분 기준 ------------------------------

다진 소고기 (300g), 당근 (2/3개), 새송이 버섯 (2개), 양파 (2/3개), 계란 (2개), 빵가루 (3큰술), 올리브유(1/2큰술), 후추, 소금, 버터 약간
* 소스: 토마토 (1개), 양파 (1/3개), 과일소스[혹은 우스터 소스] (2큰술), 우유(2큰술), 적포도주 (4큰술), 케찹 (1큰술), 버터 (1/2큰술)  

1. 볼에 다진 소고기, 버섯, 소금, 후추를 넣는다.  

2. 양파와 당근은 삼베로 물기를 한번 짜서 넣는다. 빵가루와 계란도 넣고 섞어준다.

3. 모양을 빚어준다.  

4. 후라이팬을 달구고 버터를 바른후 굽는다. 타지 않도록 약한 불에서 뒤집으면서 굽는다.

<소스만들기>

1. 소스팬에 버터를 두르고 마늘과 양파를 볶는다.

2. 토마토 간 것, 우유, 와인, 케찹, 과일소스를 다 넣고 끓인다.

완성! 소스를 끼얹어 낸다.

말끔하게 한 접시 비운 아들이 웃습니다. 저도 따라 웃습니다.