테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 505977  
달콤한 고구마크로켓조회 475951  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 435484  
길거리 토스트 만들기조회 421178  
자취생이 좋아하는 저...조회 378568  
싱글인 여동생을 위해...조회 372322  
선물용 약식케익조회 298825  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297356  
웰빙 새싹두부샐러드조회 296817  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 295507  

이전글 다음글 목록 

건강 아침 요리 굿모닝 샐러드

글쓴이: 포레스트  |  날짜: 2009-04-20 조회: 14430
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=ExlNcw%3D%3D&page=21   복사
요리재료
샐러드용 야채 120g, 삶은달걀 4개,
치바타 1개, 베이컨(20cm길이) 8줄, 올리브오일 약간,
후춧가루 약간, 파마산치즈(필러로 긁은것) 약간
소스재료
드레싱 (레몬즙 2T, 엑스트라버진 올리브오일 6T, 소금 약간, 후춧가루 약간)




무조건적인 채식은 몸에 좋은게 아니지만 적당량을 섭취해주어야 한다는것은 사실이다.
하지만 생각만큼 균형있게 채소를 섭취하지 못하기 때문에
장을 볼때마다 의무적으로 샐러드 야채를 구입하여 꼭꼭 챙겨먹곤 한다.
샐러드를 싫어하는것은 아니지만 무언가 의식적으로 먹어야 한다는 생각이 들면 어른이 되고있는것같다.
좋아하는것만 먹으면서 살수 없다는것을 알아가는것이 싫다. 어떻게든 어른이 되고싶지는 않으니까…




건강 아침 요리 굿모닝 샐러드




1. 샐러드용 야채는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 달걀은 반숙으로 삶아 껍질을 벗긴다.


2. 치바타는 껍질을 잘라내어 손가락 크기로 길쭉하게 찢고 파마산치즈는 필러로 얇게 슬라이스 한다.


3. 팬에 올리브오일을 두르고 치바타와 베이컨을 펼쳐 뚜껑을 덮고 중불에서 5분정도 익힌다.


4. 베이컨에서 기름이 나오기 시작하면 팬을 흔들어주며 바삭해질때까지 익히고 살짝 한김 식힌다.


5. 레몬즙, 엑스트라버진오일, 소금, 후춧가루를 섞어 드레싱을만든다.


6. 볼에 샐러드용 야채, 구운 베이컨과 치바타를 담고 드레싱을 뿌려 버무리고 접시에 담는다.


7. 샐러드 위에 달걀을 올리고 노른자가 자연스럽게 흘러내리도록 반으로 가른다.


8. 마지막으로 후춧가루를 약간 더 뿌리고 필러로 얇게 슬라이스한 파마산치즈를 뿌린다.



g y u l 's note

1. 오븐을 사용한다.

오븐이 있는 경우 올리브오일을 두른 오븐트레이에 치바타를 담고 치바타 위에 베이컨을 펼여 올린 후

200도로 예열된 오븐에서 5~6분정도 바삭해지도록 굽는다.


2. 달걀은 좋아하는 스타일대로 먹는다.

달걀은 취향에 따라 삶거나 프라이를 해도 된다. 치바타가 없을 경우에는 집에 남아있는 식빵이나 바게뜨를 사용하고

샐러드용 야채는 여러가지를 섞어 다양한 맛이 나도록 한다.

개인적으로 흔하게 사용되는 양상추는 너무 개성이 없어 야채 위주로 먹는 샐러드에는 잘 사용하지 않는다.


3. 샌드위치로 먹는다.

조금 더 든든하게 먹고싶다면 치바타를 반으로 갈라 샐러드를 넣고 삶은 달걀은 슬라이스하여 샌드위치로 먹는다.

치바타가 없을땐 바게뜨나 일반 식빵을 사용해도 되고 샌드위치로 먹을때에는 치바타를 잘라 구울 필요가 없다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
도토리묵 김치샐러드도토리묵 김치샐러드조회: 4937
도토리묵 김치샐러드 재료도토리묵 1모, 김치 1/4포기, 송송 썬 쪽파 3큰술, 다진 청양고추·참기름 1작은술씩, 깨소금 1큰술만들기1 도토리묵은 ...
[ 라일락 | 2014-04-21 ]
닭가슴살 부추잡채닭가슴살 부추잡채조회: 4867
닭가슴살 부추잡채재료닭가슴살 250g, 부추 50g, 당근 30g, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 포도씨유 1과 1/2큰술, 소금·곱게 빻은 통후추 약간씩만들기1 닭가슴살은...
[ 텐시 | 2014-04-21 ]
꽃게 짬뽕면꽃게 짬뽕면조회: 4792
꽃게 짬뽕면재료건조면(또는 라면) 1개, 꽃게 1마리, 청양고추 1개, 마늘 1톨, 양파 1/4개, 애호박 4쪽, 물 900㎖, 된장 1큰술, 라면 수프 1/2봉지만들기1...
[ 시계바늘 | 2014-04-21 ]
굴 크림 스튜굴 크림 스튜조회: 4636
굴 크림 스튜재료양파 1½개, 버터·밀가루 3큰술씩, 당근 1/3개, 감자 3개, 육수·우유 200㎖씩, 생크림 100㎖, 굴 15개, 브로콜리 1/3송이, 소금...
[ 카제 | 2014-04-21 ]
일본식 '밥' 레시피, 도미밥과 야키부타 덮밥일본식 '밥' 레시피, 도미밥과 야키부타 덮밥조회: 5340
도미밥이제 도미의 계절이다. 도미는 한국에서 예로부터 귀한 재료로 여겼다. 일본에서도 최고급 생선으로 인식되어 있다. 흰색과 붉은 색이 ‘복(福)’을 뜻하는데 도미...
[ 스리틸걸스 | 2014-04-20 ]
전 세계 공용 샌드위치 조립설명서~ 푸름 당베르 & 바나나전 세계 공용 샌드위치 조립설명서~ 푸름 당베...조회: 4801
바게트에 치즈, 햄, 과일 등을 올려 잼을 발라 먹는 프랑스식 오픈 샌드위치. 밀가루와 호밀가루를 섞어 만든 빵 팽 드 캉파뉴를 15mm 두께로 잘라 바삭하게 구운 뒤 돼지 ...
[ 윈디 | 2014-04-20 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기