테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 499515  
달콤한 고구마크로켓조회 468757  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 429031  
길거리 토스트 만들기조회 414526  
자취생이 좋아하는 저...조회 374001  
싱글인 여동생을 위해...조회 367850  
선물용 약식케익조회 294766  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293323  
웰빙 새싹두부샐러드조회 292674  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291381  

이전글 다음글 목록 

건강 아침 요리 굿모닝 샐러드

글쓴이: 포레스트  |  날짜: 2009-04-20 조회: 13690
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=ExlNcw%3D%3D&page=36   복사
요리재료
샐러드용 야채 120g, 삶은달걀 4개,
치바타 1개, 베이컨(20cm길이) 8줄, 올리브오일 약간,
후춧가루 약간, 파마산치즈(필러로 긁은것) 약간
소스재료
드레싱 (레몬즙 2T, 엑스트라버진 올리브오일 6T, 소금 약간, 후춧가루 약간)




무조건적인 채식은 몸에 좋은게 아니지만 적당량을 섭취해주어야 한다는것은 사실이다.
하지만 생각만큼 균형있게 채소를 섭취하지 못하기 때문에
장을 볼때마다 의무적으로 샐러드 야채를 구입하여 꼭꼭 챙겨먹곤 한다.
샐러드를 싫어하는것은 아니지만 무언가 의식적으로 먹어야 한다는 생각이 들면 어른이 되고있는것같다.
좋아하는것만 먹으면서 살수 없다는것을 알아가는것이 싫다. 어떻게든 어른이 되고싶지는 않으니까…




건강 아침 요리 굿모닝 샐러드




1. 샐러드용 야채는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 달걀은 반숙으로 삶아 껍질을 벗긴다.


2. 치바타는 껍질을 잘라내어 손가락 크기로 길쭉하게 찢고 파마산치즈는 필러로 얇게 슬라이스 한다.


3. 팬에 올리브오일을 두르고 치바타와 베이컨을 펼쳐 뚜껑을 덮고 중불에서 5분정도 익힌다.


4. 베이컨에서 기름이 나오기 시작하면 팬을 흔들어주며 바삭해질때까지 익히고 살짝 한김 식힌다.


5. 레몬즙, 엑스트라버진오일, 소금, 후춧가루를 섞어 드레싱을만든다.


6. 볼에 샐러드용 야채, 구운 베이컨과 치바타를 담고 드레싱을 뿌려 버무리고 접시에 담는다.


7. 샐러드 위에 달걀을 올리고 노른자가 자연스럽게 흘러내리도록 반으로 가른다.


8. 마지막으로 후춧가루를 약간 더 뿌리고 필러로 얇게 슬라이스한 파마산치즈를 뿌린다.



g y u l 's note

1. 오븐을 사용한다.

오븐이 있는 경우 올리브오일을 두른 오븐트레이에 치바타를 담고 치바타 위에 베이컨을 펼여 올린 후

200도로 예열된 오븐에서 5~6분정도 바삭해지도록 굽는다.


2. 달걀은 좋아하는 스타일대로 먹는다.

달걀은 취향에 따라 삶거나 프라이를 해도 된다. 치바타가 없을 경우에는 집에 남아있는 식빵이나 바게뜨를 사용하고

샐러드용 야채는 여러가지를 섞어 다양한 맛이 나도록 한다.

개인적으로 흔하게 사용되는 양상추는 너무 개성이 없어 야채 위주로 먹는 샐러드에는 잘 사용하지 않는다.


3. 샌드위치로 먹는다.

조금 더 든든하게 먹고싶다면 치바타를 반으로 갈라 샐러드를 넣고 삶은 달걀은 슬라이스하여 샌드위치로 먹는다.

치바타가 없을땐 바게뜨나 일반 식빵을 사용해도 되고 샌드위치로 먹을때에는 치바타를 잘라 구울 필요가 없다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
해물볶음해물볶음조회: 3578
해물볶음 여러가지 해물을 고소하게 볶은 해물볶음 한입크기의 해물과 야채를 고소하게 볶아 맛도좋고 먹기도 좋은 볶음요리 난이도 하 열량 130kcal 가격대 1만원...
[ 이뽄여우 | 2014-03-23 ]
해물김치해물김치조회: 3436
해물김치 바다의 향을 느낄 수 있는 해물김치 야채로 담그는 일반 김치와는 다르게 해물로 김치를 담궈보자. 특이하면서 향긋한 바다향을 느낄 수 있다. 난이도 중 열량 ...
[ 이뽄여우 | 2014-03-23 ]
청국장청국장조회: 3604
1 청국장재료 맛국물(파 뿌리, 다시마, 멸치를 15분 정도 끓여 체에 거른다) 2½컵, 무・표고버섯・대파・풋고추·붉은 고추 적당량씩...
[ 포레스트 | 2014-03-23 ]
굴 배추 샤브샤브굴 배추 샤브샤브조회: 4047
굴 배추 샤브샤브 [ 재료 ] 굴 400g, 배추 ¼통, 당면 40g, 팽이버섯 1봉지, 대파 1뿌리, 양파·풋고추·붉은 고추 ½개씩, 당근 개, 소금 약간[ 육수 ...
[ 햇님 | 2014-03-23 ]
불낙새 전골불낙새 전골조회: 4044
불낙새 전골 [ 재료 ] 쇠고기(불고기감) 300g, 낙지 1마리, 중하 8마리, 팽이버섯 1봉지, 생표고 2개, 청양고추·붉은 고추 1개씩, 양파 ½개, 대파 ...
[ 바이올린 | 2014-03-23 ]
들기름 부추겉절이들기름 부추겉절이조회: 3762
들기름 부추겉절이 들기름을 넣어 고소한 부추겉절이 상큼한 부추겉절이에 들기름을 넣어 고소하지만 담백하게 무쳐 고기와 잘 어울리는 반찬. 난이도 하 열량 45kcal...
[ 포레스트 | 2014-03-23 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기