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허벅해진 사과

냉장고에서 오래 되어 허벅허벅해진 사과가 있을 때, 자주 만들어 먹는 메뉴인데요~ 사과 소스에 졸여주면 사과의 향긋한 향과 달콤한 맛을 함께 느낄 수 있어서 아이들도 너무 좋아한답니다. 또 사과를 샀을 때 유난히 맛이 없고 허벅할 때, 사과즙을 내려서 냉동실에 넣어 두었다가 필요할 때 해동해서 쓰면 간편하고 좋아요~

재료: 돼지고기(로스용) 2장, 사과즙 1/2컵, 청주 1TS, 와인 1TS, 진간장 2TS, 식용유 1ts, 소금 후추 약간

1) 돼지고기는 0.5cm 두께로 준비해서 소금, 후추를 뿌려 5분 정도 재워뒀어요.

2) 팬에 돼지고기와 진간장 2TS + 청주 1TS를 넣고 굽다가 앞뒤로 노릇해지면 와인 1TS를 넣고 구웠어요. 여기에 사과를 강판에 갈아 국물을 받아놓은 사과즙 1/2컵을 부어서 졸여주면 완성~