요리 베스트

저녁에 외출할 일이 있어..저녁을 일찍 먹으려고 준비를 했더니..
바쁘니깐 가면서 차 안에 먹을 수 있는것으로 준비하라는 옆지기의 엄명? ㅋ
그래서 저녁으로 오븐돈가스를 먹으려다가..급변경하여
오븐에 구운 돈가스로 샌드위치를 만들었답니다.

돈가스 샌드위치는 식어도 맛있고, 먹으면 한끼 식사로 좋을 정도로 속이 든든하답니다.
나들이 도시락으로도 짱이랍니다.

◈ 담백하고 깔끔한 맛! 속이 든든해 지는! 돈가스 사과 샌드위치 ◈


 
 


 
 


냉장고를 뒤져보니, 양상추가 아주 적은양이 있고, 다른 야채가 없네요.
그래서 아오리사과와 양파를 넣었어요.

샌드위치에 들어갈 소를 준비하여 주세요.
위에 것이 아니고.. 집에 있는 야채(오이 ,토마토,양배추,피클등등)를 넣으셔도 좋아요.

고기는 허브솔트를 뿌려둔다.
고기양념으로 다른것을 첨가하지 않아도 됩니다.

▶▶▶▶▶▶ tip
여러가지 양념을 많이 치면 오히려.. 고기맛이 제대로 느껴지지않아요.
허브솔트가 없으면 소금과 후추가루만 뿌려주면 되고, 고기는 누른고기를 사용하세요.

기계로 누루지 않은 고기는 칼등으로 두드려주시고.. 아주 부드럽게 드시고 싶다면..
고기에 소금을 뿌리기전에 포도씨유를 조금 바른후에 양념을 하시면 됩니다.

[재료] 돈가스용 돼지고기 1근(8조각정도나오지만.. 맛짱은 3조각만 사용),허브솔트
          식빵 6장( 돈가스용 고기 1장에 식빵2개), 달걀 2개, 튀김가루,
          양파, 아오리사과, 튀김기름(포도씨유)
    
[소스] 시판용돈가스: 머스터드소스, 마요네즈


 


만들어진 돈가스는 오븐에 구워준다.(10분예열/210도에서 30분간,한쪽면 15분씩 )

* 돈가스를 오븐에 구울때는 돈가스 표면에 소량의 기름(2~3숟가락)을 바른뒤에 구워줍니다.

 
 


 
 


돈가스가 준비가 조금 식혀주고, 식빵 한쪽면에 마요네즈를 얇게 펴 바른다.
슬라이스()0.8센치정도의 두께)한 아오리사과를 넣고, 돈가스->소스->양상추->양파->치즈
순으로 얹은후에 다른 식빵 한쪽에 마요네즈를 바른뒤에 덮어줍니다.

맛짱은 식빵이 모자라 껍질까지 사용을 하였습니다.^^


 


껍질까지 사용하여 만든 돈가스 샌드위치는 모두 3개!

랩으로 꽁꽁 싼 뒤에 반으로 잘라주세요.
그리고 이대로.. 1개씩 다시 포장을 하거나, 2개를 함쳐서 포장을 하면 ..
들고 먹기에 좋답니다.




속이 꽉차고.. 고기와 과일 야채* 치즈까지 영양가가 골고루 입니다. ^^

돈가스 샌드위치는 ..고기가 두툼하여 씹는 맛이 제법이고, 기름에 튀기지 않아 담백하며,
어느덧 맛이든 아오리 사과의 새콤함이 입 안을 개운하고 상쾌하게 해줍니다.




돈가스도 도톰하여 샌드위치 반만 먹어도 아주 든든~!!
ㅎㅎ 제 경우에는 그렇더라고요.

그렇지만.. 맛이있으니.. 모두 더 먹겟다고 하더라고요..ㅋ
그래도 만들어 간 것이 한정되어 있어.. 다음에 다시 만들어 주기로 햇답니다. ^^




이제 아침저녁으로 선선한 것이.. 가을에 길목에 서는 듯 합니다.

좀 있으면 .. 명절도 있고, 가을소풍 이야기도 나올것이고..
단풍나들이나 고향 귀성길에 든든한 간식으로 돈가스 샌드위치를 만들어 가 보세요.

아이들에게나 어른들에게 인기짱이랍니다. ^^
참고하시어, 즐거운 요리하시고 맛있게 드세요.