가장 적은 돈과 시간을 들인 일품두부요리 Everyday Bean Curd
글쓴이: ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 날짜: 2009-06-13
조회: 4450
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=ExpIdQ%3D%3D&page=253
가정 경제를 위해, 비싼 고기반찬 대신 두부 일품요리로 저녁 식탁을 차려보자. 샐러드나 스테이크로 만들어 먹으면 다이어트식으로도 그만일 뿐 아니라, 손님 초대 요리로도 손색없다. 두부드레싱 샐러드
재료 두부 1/2모, 양상추 5~6장, 비트 잎 3장, 방울토마토 4개, 간장 1큰술, 식초·설탕 1작은술씩, 포도씨유 적당량, 두부드레싱(두부 1/8모, 참기름·식초 1큰술씩, 마요네즈 1작은술, 소금 약간) 만들기 1 두부는 2×2cm 크기로 네모나게 썰어 달군 냄비에 포도씨유를 두르고 노릇하게 튀겨낸 뒤 간장, 식초, 설탕을 섞어 튀긴 두부를 살짝 담갔다 꺼낸다. 2 양상추와 비트 잎은 한입 크기로 썰고, 방울토마토는 1/4등분한다. 3 분량의 재료를 믹서에 넣고 곱게 갈아 두부드레싱을 만든다. 4 접시에 손질한 채소와 튀긴 두부를 담고, 두부 드레싱을 끼얹는다. 대파를 곁들인 두부스테이크 재료 두부 1모, 대파 10cm, 검은깨·포도씨유 약간씩, 간장소스(간장·물 3큰술씩, 감자 전분 2/3큰술, 설탕 3작은술, 청주·생강즙 1/2큰술씩) 만들기 1 두부에 무거운 도마를 올려놔 10~20분간 두어 물기가 빠지면 6×6cm 크기로 두툼하게 썬다. 대파는 송송 썬다. 2 냄비에 분량의 간장소스 재료를 넣고 거품기로 잘 섞은 뒤 약한 불에 끓여 걸쭉해지면 불을 끈다. 3 달군 팬에 포도씨유를 두르고 센 불에 두부를 노릇하게 굽는다. 4 접시에 구운 두부와 대파를 올리고, 간장소스를 끼얹은 뒤 검은깨를 뿌려 낸다.
두부불고기 조회: 954 ■준비재료 두부 ⅓모, 식용유·통깨 약간씩, 당근·양파 ¼개씩, 양송이버섯 2개, 실파 4대, 참기름 1작은술, 국간장·올리고당 2큰술씩 ■만들기 1 두부... [ 텐시 | 2012-09-10 ] 콩나물새우국 조회: 906 ■준비재료 콩나물 120g, 대구살 6조각, 실파 ½대, 물 4컵, 칵테일새우 12개, 소금 약간 ■만들기 1 콩나물은 씻고, 대구살은 먹기 좋게 썰고, 실파는 어... [ 앨리스 | 2012-09-10 ] 연두부달걀탕 조회: 914 ■준비재료 연두부 ½모, 달걀 2개, 실파 ½대, 다시마물 4컵, 녹말물(녹말가루·물 ½큰술씩), 소금 약간 ■만들기 1 연두부는 작은 크기로 깍둑썰기하고, ... [ 츠키나 | 2012-09-10 ] 두부자장밥 조회: 868 ■준비재료 양파·감자 1개씩, 식용유 약간, 춘장 4큰술, 물 1컵, 녹말물(녹말가루·물 1큰술씩), 두부 ⅓모, 밥 3공기 ■만들기 1 양파와 감자는 씻어 ... [ 헤루에 | 2012-09-10 ] 콩비지파스타 조회: 876 ■준비재료 콩비지·두유 2컵씩, 미니 파프리카 4개,청경채 2개, 소금 ·후춧가루 약간씩, 스파게티면 200g, 식용유 적당량, 녹말물(녹말가루·물 1큰술씩) ... [ 진달래 | 2012-09-10 ] 연근 마늘종 무침 조회: 1654 ●연근 마늘종 무침[ 재료 ] 연근(20㎝ 길이) 1토막, 마늘종 7대, 붉은 고추 ½개, 식초 적당량[ 된장 양념 ] 된장 1큰술, 매실 농축액·물 1큰술씩, 생... [ 바이올린 | 2012-09-05 ]