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요리 베스트
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가장 적은 돈과 시간을 들인 일품두부요리 Everyday Bean Curd | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=ExpIdQ%3D%3D&page=416
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| 가정 경제를 위해, 비싼 고기반찬 대신 두부 일품요리로 저녁 식탁을 차려보자. 샐러드나 스테이크로 만들어 먹으면 다이어트식으로도 그만일 뿐 아니라, 손님 초대 요리로도 손색없다. 두부드레싱 샐러드
두부 1/2모, 양상추 5~6장, 비트 잎 3장, 방울토마토 4개, 간장 1큰술, 식초·설탕 1작은술씩, 포도씨유 적당량, 두부드레싱(두부 1/8모, 참기름·식초 1큰술씩, 마요네즈 1작은술, 소금 약간) 만들기 1 두부는 2×2cm 크기로 네모나게 썰어 달군 냄비에 포도씨유를 두르고 노릇하게 튀겨낸 뒤 간장, 식초, 설탕을 섞어 튀긴 두부를 살짝 담갔다 꺼낸다. 2 양상추와 비트 잎은 한입 크기로 썰고, 방울토마토는 1/4등분한다. 3 분량의 재료를 믹서에 넣고 곱게 갈아 두부드레싱을 만든다. 4 접시에 손질한 채소와 튀긴 두부를 담고, 두부 드레싱을 끼얹는다. 대파를 곁들인 두부스테이크 재료 두부 1모, 대파 10cm, 검은깨·포도씨유 약간씩, 간장소스(간장·물 3큰술씩, 감자 전분 2/3큰술, 설탕 3작은술, 청주·생강즙 1/2큰술씩) 만들기 1 두부에 무거운 도마를 올려놔 10~20분간 두어 물기가 빠지면 6×6cm 크기로 두툼하게 썬다. 대파는 송송 썬다. 2 냄비에 분량의 간장소스 재료를 넣고 거품기로 잘 섞은 뒤 약한 불에 끓여 걸쭉해지면 불을 끈다. 3 달군 팬에 포도씨유를 두르고 센 불에 두부를 노릇하게 굽는다. 4 접시에 구운 두부와 대파를 올리고, 간장소스를 끼얹은 뒤 검은깨를 뿌려 낸다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 레드와인닭찜(코코뱅) | 조회: 2086 |
| 1. 닭은 깨끗이 씻은 후 청주(또는 우유)와 통후추에 잠시 재워서 잡내를 없앤다.2. 양파는 채를 썰고, 당근은 반달모양으로 썰어 준비한다. 3. 깊이 감 있는 팬에 올리브... | ||
| [ 라일락 | 2011-07-22 ] | ||
 | 골뱅이무침과 소면 | 조회: 2070 |
| 1. 분량의 재료를 섞어 양념장을 미리 만들어 둔다.2. 양파, 당근, 대파는 얇게 채를 썰어 준비하고 오이는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. 3. 골뱅이는 캔에 함께 들어... | ||
| [ 진달래 | 2011-07-22 ] | ||
 | 우렁된장 | 조회: 2083 |
| 1. 우렁살은 깨끗이 씻고 큰 것은 반으로 잘라 준비한다.2. 양파는 잘게 다지고, 청,홍고추는 작게 어슷썬다.3. 뚝배기를 달군 후 참기름 2큰술을 넣고 다진 마늘 1큰술을... | ||
| [ 고추장소녀 | 2011-07-22 ] | ||
 | 상추한봉이면~올여름 최고 비빔밥이 뚝딱! 상추겉절이 | 조회: 2084 |
| tip 상추는 아주 여리고 숨이 잘 죽기때문에 살살~~~버무려주셔야해요. 양파나 오이, 대파채, 고추등의 야채를 첨가해 무쳐주셔도 맛있는데 너무 많은 야채는 넣지 않는게 ... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2011-07-22 ] | ||
 | 닭안심 양파전 | 조회: 2065 |
| 프로방스 까페의 맛보기체험단에 당첨되어서 받은 양파에요.. 전 이런 먹거리 당첨이 젤루 좋아요 ㅠ-ㅠ 이런거 받으면 그날의 저녁상이 푸짐해지거든요 ㅋㅋ 양파... | ||
| [ 애니랜드 | 2011-07-22 ] | ||
 | 신랑을 위한 마늘닭구이 | 조회: 2013 |
| 신랑이 닭요리는 뭐든 다 좋아해서.. 대부분 해주는데.. 이번엔 좀 색다르게 해주고 싶고.. 저번에 튀긴마늘 올려준 닭똥집구이도 좋아했던지라.. 이번엔 아예 마늘 닭구이로... | ||
| [ 클로버 | 2011-07-22 ] | ||
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