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요리 베스트
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피망어묵 잡채 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=ExpKdA%3D%3D&page=289
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우리집 인기 밥 반찬~ <피망 어묵잡채>
날씨는 더워지는데....오늘은 뭘 먹을까? 고민 이시죠~ 저는 엄마가 해주신 반찬들을 하나씩 떠올려 만드는 편이에요. 오뎅..어묵..어렸을때 우리집 단골반찬 이였는데...간장에 조려먹고 고추장에 볶아먹고.... 오늘은 당면 한줌 넣고 가볍게 휘리릭~하셔서 <어묵피망잡채>만드셔서 한끼 맛있게 드셔요. 인기폭주 일꺼에요. 저의 블로그의 게시글을 보시면서 오늘은 뭘 먹을까?고민하지 마세요...
재료 사각어묵3장,홍피망,청피망,목이버섯,맛타리버섯,불린잡채한줌 청주2큰술,구기자 맛간장2큰술,소금약간,후추,마늘,참기름,조청1작은술,포도씨유
어묵은 가늘게 채썰어 버섯과 하게 볶아주세요.
홍피망,청피망도 가늘게 채썰고 목이버섯도 함께넣어 어묵과 함께 어울려지게 볶아 주시다가...
잡채 함줌을 찬물에 불려 함께 합류합니다...여기서 포인트....주연은 어묵이기 때문에 잡채는 왔다갔다 한가닥씩 젖가락에 올라오면 되기때문에..조금 넣어야 매력적 이에요... 잡채는 절대로 조금만 넣어주세요...잡채는 조연.....잊지마세요.
3분의1정도 익었을때... 분량의 소스를 미리 만들어 마지막에 소스를 붓고 마무리 합니다.
마늘과 후추도 추가해 주세요.
남녀노소 누구나 좋아하는 피망어묵 잡채가 완성 되었어요. 예쁜접시에 담아주세요...
요것이 엄마가 자주 해주시던 반찬 이였어요...
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 진생페퍼민트 | 조회: 1227 |
| 진생페퍼민트 ■준비재료뜨거운 물 1컵, 홍삼진액 1작은술, 페퍼민트 티백 1개■만들기1 뜨거운 물을 잔에 반 컵씩 나눠 담은 뒤 한쪽에는 홍삼진액을 풀어... | ||
| [ 햇살 | 2012-07-24 ] | ||
 | 캐러멜시그니처핫초콜릿 | 조회: 1158 |
| 캐러멜시그니처핫초콜릿 ■준비재료우유 2컵, 다진 다크초콜릿 50g, 휘핑크림 1컵, 코코아가루·캐러멜 시럽 약간씩■만들기1 냄비에 우유를 붓고 다진 다... | ||
| [ 그래 | 2012-07-24 ] | ||
 | 홍차라테 | 조회: 1111 |
| 홍차라테 ■준비재료홍차 티백 1개, 뜨거운 물 ¼컵, 우유 1컵, 시럽 약간■만들기1 컵에 홍차 티백을 담고 뜨거운 물을 부어 30~40초간 우린다.2... | ||
| [ 백설공주 | 2012-07-24 ] | ||
 | 차돌박이구이와 채소무침 | 조회: 1696 |
| 차돌박이구이와 채소무침재료차돌박이 300g, 식용유 적당량, 양념장(간장 2큰술, 배즙 1과 1/2큰술, 다진 파·깨소금 1/2큰술씩, 설탕 2작은술, 다진 마늘·참기름 ... | ||
| [ 어린늑대 | 2012-07-23 ] | ||
 | 초간단 밥정식 | 조회: 1352 |
| 초간단 밥정식 재료스팸(시판용) 1/4개, 양배추 1/5개, 어리굴젓 60g, 밥 1공기, 명란무침(명란 2개, 무 100g, 쪽파 2뿌리, 천일염 2큰술, 통깨 약간, ... | ||
| [ 슬픈세월 | 2012-07-23 ] | ||
 | 날치알 새싹비빔밥 | 조회: 1339 |
| 날치알 새싹비빔밥 재료치커리 10장, 상추·깻잎 2장씩, 새싹채소 20g, 날치알 2큰술, 레몬즙 2작은술, 청주 1작은술, 밥 1공기, 물 적당량, 양념장(고추장 3큰... | ||
| [ 아카시아 | 2012-07-23 ] | ||
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