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참치 김치 계란말이와 계란부침개

글쓴이: 검은건담  |  날짜: 2009-05-28 조회: 6912
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=ExtJcQ%3D%3D&page=567   복사
요리재료
참치캔1개..165g,김치 120g,계란 7개,양파 1/2개,당근 작은것 1/4개,대파 1/2대,소금 1/2작은술,후추



참치 김치 계란말이와 계란부침개

 

참치 김치 계란말이.

 

 

 


참치 김치 계란말이와 계란부침개

그릇에 체를 걸고

참치캔 165g 1개를 담아 손으로 으깨어 주면서 기름도 꼭~ 짜줍니다.

 

 

 

 


참치 김치 계란말이와 계란부침개

묵은 김치 5잎깨끗하게 씻어준후

최대한 물기를 꼭짜줍니다.

그리고 곱게 다져주세요.

곱게 다진후 물기를 한번더 짜주세요~~

120g.

 

 

 


참치 김치 계란말이와 계란부침개

그릇에

다져 물기를 꼭짠 김치,기름을 꼭짠 참치

양파 1/2개를 다져  담아줍니다.

 

 

 

 


참치 김치 계란말이와 계란부침개

그리고...

계란 7개,소금 1/2작은술,후추약간을 넣고 고루 잘 섞어줍니다.

 

 

 


참치 김치 계란말이와 계란부침개

그러고 보니 색이 너무 안이쁘네요~~

그래서

 대파 1/2대.....초록색 잎부분으로

당근 작은것 1/4개를 곱개 다져 넣어 고루 잘섞어줍니다.

 

 

 

 


참치 김치 계란말이와 계란부침개

달군팬에 포도씨유를 두르고

계란물을 얇게 (한장이 팬에 깔리도록 )떠올려주세요.

그리고...

한쪽면이 익으면 돌~ 말아주세요.

너무 안익으면 말다가 찢어지죠~~

그래도 당황마시고

여분의 계란물을 숟가락으로 떠서 땜질을 해주세요~~

 

 

 


참치 김치 계란말이와 계란부침개

그리고...

사진처럼 뒤집개 두개를 이용해 모양을 잡아주시면 된답니다.

앞,뒤,좌,우

...돌려주면서 말이죠.

 

 

 

 


참치 김치 계란말이와 계란부침개

그리고...

중간 중간에 젓가락으로 찔러 주면

속까지 잘익는 답니다.

 

 

 


참치 김치 계란말이와 계란부침개

 

한김식은 계란말이를

적당한 크기로 잘라 접시에 담아주세요.

 

 

 


참치 김치 계란말이와 계란부침개

 


참치 김치 계란말이와 계란부침개

계란말이가 힘드시면 계란부침개해서 드세요~~

달군팬에 기름을 두르고

계란물을 1/2~1큰술씩 떠 올려 부쳐주세요~~

앞,뒤 뒤집어 주면서 ....

 

 

 

 


참치 김치 계란말이와 계란부침개

 


참치 김치 계란말이와 계란부침개

 


참치 김치 계란말이와 계란부침개

 

참치 김치 계란부침개.

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