테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 504489  
달콤한 고구마크로켓조회 474167  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 433972  
길거리 토스트 만들기조회 419552  
자취생이 좋아하는 저...조회 377446  
싱글인 여동생을 위해...조회 371227  
선물용 약식케익조회 297871  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 296400  
웰빙 새싹두부샐러드조회 295832  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 294537  

이전글 다음글 목록 

초간단 두부 된장찌개

글쓴이: 안나  |  날짜: 2009-07-20 조회: 3803
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=ExxNcg%3D%3D&page=134   복사

[된장이라는 말?]

 - 초간단 두부 된장찌개

 

가만 생각해 보면 언제 부턴가 된장이라는 말이 좋지 않은 말로 쓰이고 있다.

이런 된장~! 저런 된장녀... 아놔~ 된장!! 등등

좋지 않거나 언짢을 때 된장이라는 말을 툭툭 내 뱉는 것 같다.

 

응가와 색이 비슷해서 그럴까? 한국인의 고유 전통 장 된장이 이 사실을 안 다면 참 슬프 할 것 같다.

우리가 좋지 않게 쓰는 '된장'이라는 단어지만 실제 된장은 참 몸에 좋고, 맛 좋은 음식이다.

 

한국의 음식은 대부분 된장, 간장, 고추장 이 세가지 대표 장으로 맛을 내는데 이 중 된장이 가장

깊은 맛을 낸다. 남의 집을 가면 장 부터 먹어보란 말이 있듯이 장의 맛을 보면 그 집을 알 수 있으며

그것을 담근 사람이 어떤 사람인지도 알 수 있다.

 

된장의 효능은 말도 다 하기도 힘든데 성인병 예방과 항암 효과 등 아무리 말해도 부족함 없는

몸에 좋은 음식이다. 보통 몸에 좋은 건 먹기 힘든데 된장은 맛까지 좋으니 금상첨화다.

 

콩을 발효 시켜 만든 된장에 콩으로 만든 두부를 듬뿍 넣고 보글보글 끓인 찌개의 맛은 더욱 끝내준다.

 


초간단 두부 된장찌개

 

 

[초간단 두부 된장찌개] by 미상유

 

  

<재료>

 

 

육수: 건 새우 10마리, 멸치 10마리, 다시마 손바닥 만한것 1장, 물 4컵

 

재료: 된장 3큰술, 대파 1뿌리, 고추 2개, 두부 1모, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2작은술

 

 


초간단 두부 된장찌개

  

 

<만드는 법>

 

 

1. 육수를 만들어 주는데 물이 끓으면 재료를 넣고 5~10분간 중불에서 끓여주면 됩니다.

 

2. 육수가 우러나면 건더기를 건져내고 된장을 체에 받쳐 건더기 없게 잘 풀어주세요.

 

3. 나머지 재료를 우르르~ 넣고 와르르~ 한소끔 끓인 후 약불에서 10분 가량 끓이면 완성입니다.

  

 

Tip. 된장은 시판된장과 집된장을 섞어 쓰면 맛이 더 좋아요.

 

Tip. 양파나 버섯 등 다른 재료를 넣어도 좋습니다.

 

 

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

- 육수를 우려 낸 후 된장을 풀고 나머지 재료를 넣고 끓이면 완성!

 

 


초간단 두부 된장찌개

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
브로콜리 해산물볶음브로콜리 해산물볶음조회: 2629
브로콜리 해산물볶음 재료브로콜리 280g, 주꾸미 16마리, 바지락·그린 홍합 300g씩, 중하 16마리, 타이고추 1큰술, 올리브유 적당량, 다진 마늘 1큰술, 굴소스 4...
[ 포라 | 2013-06-24 ]
에그마요 브로콜리롤에그마요 브로콜리롤조회: 2518
에그마요 브로콜리롤 재료브로콜리 160g, 양파 1/4개, 주황 파프리카·빨강 파프리카 1/2개씩, 달걀 12개, 생크림 2큰술, 소금·설탕 약간씩, 버터 적당량, 마요네...
[ 카제 | 2013-06-24 ]
모둠 버섯 프리타타모둠 버섯 프리타타조회: 2343
모둠 버섯 프리타타 재료양파 1개, 표고버섯 4개, 양송이버섯 8개, 달걀 10개, 생크림 1컵, 소금·통후추 약간씩, 빵가루·파르메산 치즈가루 2큰술씩, 모차렐라 치즈가...
[ 스위트 | 2013-06-24 ]
버섯잡채버섯잡채조회: 2229
버섯잡채 재료표고버섯·머쉬마루버섯 8개씩, 양파 1/2개, 주황 파프리카·빨강 파프리카 1개씩, 참기름·참깨·소금·간장·후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량 만들기1 ...
[ 텐시 | 2013-06-24 ]
매실소스 쇠고기 토마토마리네이드매실소스 쇠고기 토마토마리네이드조회: 4090
1. 매실소스 쇠고기 토마토마리네이드 재료 쇠고기(우둔살) 400g, 마늘 5톨, 대파 1대, 양파 1/2개, 토마토 3개, 매실 잎(혹은 바질 잎) 약간, 물 4컵, 매실소...
[ 별님 | 2013-06-19 ]
감초 풍미의 닭가슴살 죽순찜감초 풍미의 닭가슴살 죽순찜조회: 3800
4. 감초 풍미의 닭가슴살 죽순찜 재료 닭가슴살 4쪽, 죽순 1개, 완두콩 1/2컵, 감초약액(감초 10g, 다시마 10×10cm 1장, 물 3컵), 감초소스(감초약액 1컵...
[ 스리틸걸스 | 2013-06-19 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기