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사시사철 두고두고 먹어~& 따뜻하게 끓인 국 한그릇

따뜻하게 끓인 국 한 그릇으로

하루를 건강하게~시작해요.

 재료;시래기 한줌,된장3큰술,멸치육수,들깨가루2큰술,고춧가루,다진마늘1큰술,깨소금,참기름,파 

무청은 쌀뜨물에 하루정도 담그신다음 압력솥에 1시간 푹 삶으세요.

미지근한 물에 여러번 헹군다음 물기를 짜 준비하세요.

준비한 시래기에 분량의 된장 다진마늘을 넣고 조물조물 무친후

냄비에서 어느정도 볶다가 육수를 부어 팔팔 끓여주세요.

*멸치로 다시물을 낼때 멸치를 그냥 끓이면 특유의 비린내가 나 음식맛이 떨어집니다.

이럴땐 멸치를 기름 두르지 않은 프라이팬에서 한번 볶아내거나 전자레인지에서 30초 정도

구운 후 물을 붓고 끓이면 비린내가 나지 않아 국물맛이 더 좋아집니다.

팔팔 끓어오르면 들깨가루 2큰술 고춧가루 파 홍*청고추를 넣고 소금으로 간을 맞추면 완성!

따뜻한 국물로

오늘 하루를 건강하게 시작할 수 있는

시래기 국 한그릇!

영양소도 풍부해지고 아련한 추억을 떠오르게 한

고향의 맛국을 즐겨 보세요.