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요리 베스트
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사시사철 두고두고 먹어~& 따뜻하게 끓인 국 한그릇 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FB5IcA%3D%3D&page=82
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따뜻하게 끓인 국 한 그릇으로 하루를 건강하게~시작해요. 재료;시래기 한줌,된장3큰술,멸치육수,들깨가루2큰술,고춧가루,다진마늘1큰술,깨소금,참기름,파 무청은 쌀뜨물에 하루정도 담그신다음 압력솥에 1시간 푹 삶으세요. 미지근한 물에 여러번 헹군다음 물기를 짜 준비하세요. 준비한 시래기에 분량의 된장 다진마늘을 넣고 조물조물 무친후 냄비에서 어느정도 볶다가 육수를 부어 팔팔 끓여주세요.
*멸치로 다시물을 낼때 멸치를 그냥 끓이면 특유의 비린내가 나 음식맛이 떨어집니다. 이럴땐 멸치를 기름 두르지 않은 프라이팬에서 한번 볶아내거나 전자레인지에서 30초 정도 구운 후 물을 붓고 끓이면 비린내가 나지 않아 국물맛이 더 좋아집니다. 팔팔 끓어오르면 들깨가루 2큰술 고춧가루 파 홍*청고추를 넣고 소금으로 간을 맞추면 완성!
따뜻한 국물로 오늘 하루를 건강하게 시작할 수 있는 시래기 국 한그릇! 영양소도 풍부해지고 아련한 추억을 떠오르게 한 고향의 맛국을 즐겨 보세요. |
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| 총 게시글 4,011개 |
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 | 버섯김치전 | 조회: 2426 |
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| ●오징어 먹물 석화튀김석화 20개, 소금 조금, 먹물 반죽(감자전분 200g, 찹쌀가루 40g, 베이킹파우더 5g, 오징어 먹물 3g, 물 적당량), 튀김기름 · 안초비... | ||
| [ 눈꽃 | 2013-12-04 ] | ||
 | 모로코식 살사 소스 | 조회: 1761 |
| 모로코식 살사 소스양파 1/4개, 마늘 5쪽, 민트 잎 10g, 고수 15g, 파슬리 40g, 커민 2작은술, 코리앤더 · 커리 가루 1작은술씩, 레몬즙 5큰술, 올리브유 ... | ||
| [ 스위트 | 2013-12-04 ] | ||
 | 연근튀김 샐러드 | 조회: 1768 |
| 1 연근튀김 샐러드재료(4인분)연근 80g, 샐러드 채소 130g, 적양파 70g, 식용유 적당량 소스 진간장・식초・깻가루 2큰술씩, 설탕ӥ... | ||
| [ 텐시 | 2013-11-26 ] | ||
 | 우엉연근닭찜 | 조회: 1468 |
| 우엉연근닭찜재료(4인분)닭 다릿살 400g, 닭 날개 200g, 우엉・연근 150g씩, 마늘 4쪽, 대파 1/2대, 마른 홍고추 1개, 올리브유 2큰술 고기 양념... | ||
| [ 츠키나 | 2013-11-26 ] | ||
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